潮上潮（正大店）

地址：北京市朝阳区光华路10号正大中心四层

尝遍人生百味，才懂人生意境境界的高度，仅靠想象难以企及，那是经过跋山涉水之后，俯瞰众山之巅的壮阔；那是尝遍人生百味之余，鉴赏精工细作的气韵。融汇多方胜景，咫尺山林、诗词歌赋的意境美学以及陶瓷文化、盆景造型技法倾注于潮州菜肴，成其精美绝伦使潮州菜肴的色、香、味、形、意兼备将美食提升至艺术的境界丝丝入内的美味，是精工细作的呈现匠心雕刻的彩盘，是领略山水的感悟。

整体设计融合了潮汕文化与当代设计，因水雾入意，用山石造景，营造出“多方胜景，咫尺山林”的诗画意境。同时，选择内敛温纯的香槟色为主色调，用一种低调的奢华，传达出君子如玉的高雅与沉稳。

提取了潮粤当地极具特色的建筑文化，“金蟾吐瑞气”，在民间尊称其旺财神兽。装饰细节上，使用古朴的宫灯元素再缀以红色流苏，用半透明的玻璃融以朦胧光晕，从而将澄净的质感发挥到极致，凝光驻影，繁华不朽。

并联合了“花胶大王”纪瑞喜大师，以花胶藏展的呈现形式，臻选了数十片20年-30年以上的尊品老花胶，甚至包括了世界公认最有价值的“五大名胶”。

特色菜品

潮式冻鱼饭

湛江渔场的宽阔海域，赋予了马友鱼超凡的营养体质，在传统手法的腌制下，让食材的鲜嫩得到最大保留，而融入的普宁豆酱则带着独到的香醇，让咸鲜合宜的口感得以滑入喉咙。

潮州卤鹅头

精选澄海散养的狮头鹅，因肉质坚实，筋道弹韧，而享有“世界鹅王”的美誉。经过精工细作，触发肉弹、香浓的味蕾享受。

鲍汁扣花胶皇

精选品质上乘的花胶之皇，融入了鲍鱼汁的温润，进而催化出丰富的胶原蛋白与细腻的口感分层，让深海的营养敬意，随爽滑胶质一起溜进身体。

堂灼潮州大响螺

潮汕本港的万种风情，养育了大响螺丰富的胶原蛋白，现灼，鲜嫩脆爽破壳而出。

潮州四拼盘

独具潮汕特色的舌尖小品，外酥脆不腻的回忆口感，悄然达到美味的极致。