2019/7/3 星期三 北京

坐车去北京厨房的时候，车上显示外部温度是41.5°C。这几天北京天气进入了烧烤模式，站在街边等车来的几分钟。就热出一身汗。据说明天比今天还热，外出可要小心防中暑。朋友圈里有人说这几天是七月流火的节奏，看来他对这个成语理解错了。七月流火，八月未央，九月授衣，这里说的是农历，时间上不对；流火说的是火气渐渐弱了，天气逐渐变凉，流是走的意思。农历七月阳历基本上是八月，立秋过了，处暑也过了，天气开始向秋天过度，到了九月，就要添衣服（授衣）御寒了。

影片《七月流火》剧照。龚雪可是当年的大美人。

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六月初曾经有一次去爱尔兰的机会，由于五月连续外出，31日才回到北京，去爱尔兰一日出发，实在怕身体吃不消，只能看着他们去爱尔兰潇洒了。爱尔兰之行很是开心，意犹未尽的他们决定在古志辉师傅的北京厨房聚会，喝几杯从爱尔兰带回来的威士忌，弥补一下我未能前往的遗憾。

这个酒我还是第一次见

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他们隆重向我推荐这个酒

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两瓶不够又加了一瓶干邑

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今晚的菜单，古志辉师傅用心了。谢谢古师傅！

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六月黄炖花胶。汤水很香，滋味丰厚，令人欲罢不能。前几天吃过一个比较干的六月黄花胶菜，相比较，今晚这个我更喜欢。

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香炸多春鱼

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可谓是京城第一脆皮乳鸽。不仅皮脆，肉嫩多汁，而且鸽肉一点腥气味也没有。

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蒸帝王蟹。这个太好吃了，每一块肉不仅鲜甜，而且有香味，这是在其他餐厅里很难吃到的味道。

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海参焖虎掌，虎掌就是猪蹄，比海参还好吃。

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香麻清远鸡

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酸汤笋壳鱼

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尖椒炒爱尔兰牛肉

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海胆煮冬瓜

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煲仔饭。这个是我特意向古师傅请求的。粤菜主食中，我最喜欢的就是煲仔饭。至今还记得30年前在广州万福路过街天桥下一家大排档吃煲仔饭的情形，从此爱上，不离不弃。今天吃的这个显然比大排档的高级了许多，尤其是鸭润肠，一般的煲仔饭里很少见了。

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锅贴，有汁，很香。

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杨枝甘露配燕窝蛋挞。

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古师傅的菜得到大家一致赞扬，在座的几位餐饮界大佬更是赞不绝口。配合着古师傅的好菜，我们喝了一款意大利的起泡酒，两种爱尔兰威士忌，一种干邑，最后还喝了一款甜酒。几种酒混搭，有人喝美了，有人喝嗨了，我是喝多了，快要结束时已是呵欠连连。这不是困的，而是我喝多酒最明显的表现。还好，即将倒下之前结束了聚会，大家相约八月再聚，到时再喝它几款好酒。

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今天的聚会，美女蔻蔻穿了件露肩的衣服，没想到香肩上的小酒窝成了今晚的话题之一。别说肩膀上有个小酒窝还真是挺好看的。

蔻蔻还为今晚的聚会做了一个蛋糕，尝了一口真是好吃，比外边卖的那些蛋糕好吃太多，只是因为控糖不敢多吃。我认识蔻蔻有十年了，当时人家介绍蔻蔻时，说她是烘焙达人。她人好，仗义，对朋友真诚。一晃十年了，蔻蔻的蛋糕做的越来越好吃了，蔻蔻已经从烘焙达人全面发展成为美食、旅游、烘焙等方面的KOL了，祝愿蔻蔻越来越好，越来越美。