大家一般吃苹果都是生吃，今天教大家一种苹果更营养的吃法——煮苹果，大家不妨试试，别有一番风味。

1.营养作用发挥得更好

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2.降血糖，降血脂

苹果加热后，其所含的多酚天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够有助于降低血糖，血脂，抑制自由基而抗氧化，抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

3.降低胆固醇

苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。

4.减少胃肠道刺激

煮苹果更适合卧病在床，口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

5.防治内热

吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

6.治腹泻

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸咐水分，使粪便变得柔软且容易排出。

7.防治大脖子病

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

建议：

煮苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维他命，矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后，口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。

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