起床后忙着新书分享会的事情，不知不觉就到了中午。记得中午有个很牛逼的饭局，微信上问了一下朋友，朋友告诉我应该是24日的午餐，只是不是10月24日，而是11月24日。汗！差了一个月的时间，我这是什么记性呀？（囧）

炖了牛肉蒸了鸡，米饭泛出香气的时候炒了个青菜，本来还想烧个海捕的大虾，怕麻烦放弃了。吃完饭喝了一会儿茶，躺在床上看书，困了就睡了。醒来后收拾行李，25日一早去扬州，晚上还要去羊大爷的新店吃饭，只有这段时间收拾了。

家门口的黄昏还是挺安静的

小米打车过来接我，一起去东风桥那里的羊大爷新店吃饭。北京傍晚的交通实在恐怖，10公里的路程，我们用了一个多小时才到。拉我们的司机是个小伙子，商量了一下大家一起抽烟，打开车窗吞云吐雾，也就不那么烦堵车了。

家门口的路上还是比较畅通的

今晚是秦姐招呼的大局，我南京的哥们张恒来北京参加活动，也被我叫来了。张恒觉得羊大爷的经营模式不错，在南京也会有生意，便想和大爷联合在南京开一家。这对双方都是好事，我自然出面协调支持了。大爷很给我面子，当即答应去南京考察，商谈合作事宜。于是大家举杯庆贺，预祝合作成功。

喝酒的闸门一开，秦姐就有点搂不住了，红酒一瓶瓶的开，大杯一杯杯的喝，汤滚了，肉熟了，说话的声音越来越大，大笑中夹杂着叫骂声，很是快乐。具体喝了多少酒我不知道，只是我去洗手间方便时，推门就看到两个人在吐，红红的血一样，那股味道直接把我熏出去了，忘记解决走水的事情。有个人倒是没吐，先是狂吼荒腔走板的样板戏，然后是戏词中加了无数个喵了个咪，只听的到骂人声，戏词是完全乱了套了。接连送走几个喝酒没喝酒的朋友，回到房间一看，最能炸呼的那位，坐在椅子上睡着了。

坐着就睡着了

羊肉生吃

水开了，烫块毛肚

大口吃肉

我喜欢的臭豆腐

因为要赶早班飞机去扬州，十点多的时候回家了。躺在床上补写了前一天的日记，写完后有点兴奋，上了闹钟躺下想事。涮羊肉这种北京吃食，最近这几年在江南一带很有市场，开在上海、南京的店都有不错的生意。尤其天儿冷的季节，有些店更是一位难求。北方风味的新奇性对江南消费者有一定的吸引力，居住人口的混杂性带来的口味变化大概是主要原因吧。当然你要做的好吃，你的羊肉要好，否则不管是哪里的消费者也不会买账。至于是否要北京人那么矫情的把京城涮羊肉馆子分出三六九等，哪儿的肉好、哪儿的小料好、哪儿的烧饼好、哪儿的糖蒜好等，我觉得没什么必要。佳味入口，各有各的喜好，那些被大家关注的馆子，没有天上地下那么大的差别。更多的是个人的习惯、路程的远近等主客观因素决定了消费者的脚步，譬如在裕德孚吃，要听于大爷讲老北京饮食那些讲究和故事；到羊大爷吃，要的是大口喝酒高声喧哗的痛快和热闹；一条龙据说光绪去过，那把皇帝坐过的椅子还供在大堂中间；东来顺从粥铺到馅饼再到烤涮，聚宝源每天排队吃肉的人有一两百号~~虽然都是涮羊肉，各家有各家的故事，这些都是北京城的故事，可以为涮羊肉输出做个背书，增加一些传播的元素，到了外地却也未必好使，最根本的还是要有个认真的态度，努力做好产品赢得消费者。