看到这张图片的时候相信有很多人会觉得疑惑，这是什么东西呢？颜色鲜亮看上去像一个个小豆豆，其实这是河南的一种特产叫做鸡头米，说到这个的时候相信有很多人不认识，今天小编就和大家一起来分享一下！

鸡头米是河南很有名的一种特产，果实呈圆球形，果实外部青绿色，果肉内部淡白色，口感软糯，老少皆宜！鸡头米最简单的食用方法就是用水煮熟，直接剥开来食用，不过也有很多高大上的吃法！

大家经常吃到的芡实薏米银耳羹里面就有鸡头米的身影，你还知道鸡头米的哪些食用方法呢？欢迎留言评价！