在消费升级的趋势下，满足味觉快感却又无负担的健康零食受到青睐，推动零食市场的发展。对于零食，吃货们又产生了哪些消费偏好？近期，2021京东超市吃货嘉年华正式启动，发布会上发布了 《2021食品行业消费趋势洞察》报告，通过相关数据，展示了关于零食消费的市场趋势和深刻洞察。

满足不同场景需求，零食正餐化成为消费新常态

满足美味和休闲双重需求的零食，正成为“一日三餐”之外的第四餐。线上购买渠道，也更加方便用户囤货和分享。报告显示，消费者乐于在大型购物节期间囤零食，并在社交媒体分享零食清单，电商大促节日前后是零食相关社交内容发布的高潮期。在京东618年中购物节、11.11购物节以及年货节等大促期间，零食相关社交内容声量走势爆发性攀升，其中在年货节期间达到热议峰值。

随着零食消费的增加，人们对零食产品健康、成分的诉求也随之增加。根据讨论声量排名，“好处”和“配料”是用户最为关注的话题，而诸如坚果、酸奶、水果等在社交媒体中也经常被提及。消费者更愿意将健康、营养、成分丰富的零食加入购物车。

吃零食不仅是一种个人爱好，也是一种人们休闲娱乐时的绝佳“cp”，在零食使用场景的声量排行中，追剧、宅家和节假日为Top3关键词。更值得一提的是，小食大类社交媒体关键词词云中，“早餐”、“减肥”、“代餐”等关键词较为突出，这也表明了当今社会中，在追求健康饮食的基础上，越来越多的人零食正餐化的习惯正在养成，或将成为零食消费新常态。

纤体零食引流风潮，电商大促成购买好时机

近些年、随着减肥、塑身等话题成为热门关键词，人们对纤体零食的关注也随之增加，因此主打纤体概念的零食产品也越来越多，正在成为零食行业的潜力股。

纤体零食的食品类别丰富，其中富含酵素和膳食纤维的零食，成为当仁不让的理想零食选择。《2021食品行业线上消费趋势白皮书》中，以奥赛酵素山楂和Smeal轻食兽纤维饼干进行举例，前者以饭后场景为核心，主打肠胃通畅、老少皆宜的功能特点，后者以白领、年轻用户为目标群体，满足体重管理、营养补充等功能需求。可以预见，纤体零食的发展呈个性化发展，也将会越来越贴近人们的日常生活场景。

同时，纤体零食也体现出节庆日消费的特征。根据《2021食品行业线上消费趋势白皮书》，大促和节日成为购入纤体零食的主要时机。而在年货节以及春节前后，由于大众对减脂、身材控制类食品的需求增加，纤体零食的社交内容声量达到爆发。

随着人们生活水平的不断提高，对于零食的要求也逐渐趋于健康化、纤体化、以及品质化。为进一步提升消费者购物体验，京东将致力于让更多品价皆优的零食好物被看见，丰富消费者的美好生活。