JangNa

老板菜——坛子辣椒煎豆腐、猪油炒土白菜。三分钟光盘。这个猪油炒土白菜，明天开卖。太好吃了，嫩、脆、香。

回头想想，我们家每个菜都是自己特别喜欢吃，才推荐给大家吃的。就像广式香肠娃娃菜，从小就是女儿最爱。坛子辣椒煎豆腐，是因为我爸喜欢吃煎豆腐，所以我把豆腐煎到最好吃。

做一手好菜，温暖很多人。

每次菜炒完端上桌，听到客人发出“哇”的惊叹，我都特别开心。这个小小餐厅，能够得到这么多人喜爱，真是意料之外，但又在意料之中。因为我们每天都在用心做菜，用心布置环境，用心对待每一位客人。到目前为止，我们自己都还特别爱吃自己做的叉烧，尤其是我们女儿，百吃不厌。我想，自己能一直爱的美食，客人也才会爱它吧。就像写一篇文章，画一幅画，你得先感动自己，别人才会被你感动。

昨晚一位先生，看到餐位这么紧张，他出了一个主意，说我们可以考虑卖“挂票”。我听说过“坐票”“站票”，我还第一次听说“挂票”。真是德云社来的。今天一位女士问我们是否学过厨师，我们说没有。她说：“哦，明白了，你们是自己成长起来的！”如此总结，让我觉得有理且可爱。

刚数了一下，2046有80盆花，还不算花瓶里的鲜切花。难怪经常有人过来问：“请问您这是卖花的吗？”我们不卖花，我们卖鱼、卖虾、卖螃蟹、卖叉烧、卖肉丸子鱼丸子……房东看到我，说我胖了七八斤。我的妈，每天做那么多菜，还养了80盆花，我是怎么做到长肉的？

早上八点，坐在胡同里吃着早餐，看着小花园，吹着小风，和路过的人打着招呼……就像邻居说的一样，我们慢慢变成了村里人。

注：作者长沙人，2020年开始和广东籍的老公一起，住进北京六环外的辛庄村，陪孩子上学。陪读之余，热爱美食的夫妻俩索性在自家院子开起了“2046”小餐厅。