原标题：让盖碗茶文化走向世界——访临夏市艾米尔清真食品有限责任公司董事长丁世俊

新甘肃・甘肃经济日报记者　俞树红

春日的阳光洒在西部盖碗茶文化博览园，青瓦白墙间茶香袅袅。在这里，记者见到了临夏市艾米尔清真食品有限责任公司董事长丁世俊。十多年前，他在城乡接合部的小作坊里开启盖碗茶创业之路；十多年后，他打造的茶旅融合产业园已初具规模。“盖碗茶里装着乡亲们的幸福。”丁世俊这句质朴的话语，道出了他坚守盖碗茶产业的初心与情怀。

小作坊书写出的创业传奇

“一路走来，深知创业的不易。”丁世俊回想起自己的创业成长经历，眼神中透着坚毅。1980年，丁世俊出生在临夏市的一个贫困家庭，初中毕业后，因家庭经济困难，便跟随父亲从事茶叶贩运，踏入商海。

丁世俊表示，茶叶是中国古代对外传播的重要物产，茶文化则是重要的文化载体。自古代起，马帮就在这条古道上往来运输茶叶、食盐与粮食，历史近千年。茶叶从一地辗转至另一地，从一国传播到另一国，马帮就如同现代的汽车，在崎岖山路上驮载货物运往四方，“茶马古道”也由此得名。这条古道，是马帮人用血汗乃至生命开辟出的文化之路。正是这条古道的历史底蕴，让丁世俊在茶叶行业中找到了灵感与方向。

从茶叶贩运到创办企业，从加工小作坊到茶文化博览园，丁世俊用20年时间摸爬滚打，不仅书写了自己的创业传奇，更磨炼出顽强拼搏的精神。十几年的摸爬滚打，让他积累了丰富的经验。2005年，丁世俊自主创办临夏市茗源清真食品厂；2007年，在此基础上开办临夏市艾米尔清真食品有限责任公司，从此踏上盖碗茶产业的深耕之路。他始终坚持“质量求生存、信誉求发展、健康求经营”的宗旨，以“科学管理、质量第一”为经营理念。公司主导产品“河州茗源”牌系列八宝茶深受消费者喜爱，远销西北五省区及上海、云南、四川等地，还出口至尼泊尔。

2015年，丁世俊被认定为中国非物质文化遗产代表性传承人，“河州茗源”牌系列八宝茶也在央视纪录片中大放异彩。为提升企业竞争力，他在多所知名院校研修充电，积极参与各地巡展，公司产品在各类博览会上屡获金奖。

从茶旅融合到产业创新

走进西部盖碗茶文化博览园，仿佛踏入茶文化的世外桃源。丁世俊介绍，园区将盖碗茶与餐饮紧密结合，打造特色包厢和茶摊，实现了“春赏茶、夏避暑、秋赏景、冬避寒”的全季旅游。西部盖碗茶文化博览园是该公司响应乡村振兴战略实施的项目，将农业、工业和旅游深度融合，是集茶叶种植、旅游观光、盖碗茶加工、主题餐饮、文化推广于一体的盖碗茶非物质文化遗产传承旅游示范基地。

在丁世俊的规划中，盖碗茶产业发展脉络清晰。他以茶基地为载体，以盖碗茶为媒介，以市场需求为导向，以旅游体验为核心，将旅游体验渗透到盖碗茶产业各环节，形成完整旅游产业链，实现“盖碗茶产业在旅游体验中增值，旅游产业通过盖碗茶添彩”的一体化发展目标。

今年年初，公司在兰州、上海、西安等地设立办事处，先后推出“西部旱码头”品牌系列盖碗茶：“遇见甘肃”“遇见上海”“遇见西安”等系列盖碗茶……丁世俊计划在“遇见”系列中融入甘肃及全国旅游文化元素，做大做强盖碗茶产业链，让中国盖碗茶文化走向世界。

致富初心下的幸福坚守

在企业发展壮大过程中，丁世俊始终牢记带领乡亲们增收致富的初心。公司务工者大多是临夏市附近的农村妇女，她们虽然文化水平不高，但包装盖碗茶的手艺精湛。如今，公司每月仅员工工资支出就达100万元，西部盖碗茶文化博览园预计今年营业额将超5000万元，可带动300多人就业。

“我们以盖碗茶为切入点，推进一二三产业深度融合发展，让非物质文化遗产融入现代生活。”丁世俊坚定地说。公司主打“西部旱码头”盖碗茶品牌，未来将持续创新，生产适合不同消费群体的精品盖碗茶产品，从卖茶到打造特色的茶文化，用先进工艺把中国盖碗茶文化推向世界。

站在西部盖碗茶文化博览园的观景台上，丁世俊望着满园的绿意和员工们忙碌的身影，脸上露出欣慰的笑容。盖碗茶里，装着他的创业梦想，装着乡亲们的幸福生活，更装着中国传统文化走向世界的希望。

（新甘肃）