相比国内，国外的酒吧文化更加深厚和成熟。泡吧就像去咖啡店、或国内茶馆一样习以为常。
「酒吧」这个词，在英文中也有不少的表达方式。例如众所周知的pub、bar和club。或者影片《 Inglorious Basterds 》（无耻混蛋）里隐藏杀机的地下tavern ，日剧里年轻人经常“打卡”的Izakaya（居酒屋）等众多叫法。
但用中文翻译过来都是一个意思：酒吧！完全失去了词汇本身的语言魅力。
所以，想体验原汁原味的酒吧文化？懂点英语先。
今天就带大家去扒一下那些「酒吧」的英文单词，了解下文化背景。开心喝酒的同时，也满足下自己这颗爱学习的心。
Pub 英国
Pub这个词来源于Public House ，就是个有执照为顾客供酒的地方。
Pub是英国的传统酒吧，在英国和前英国殖民地国家最常见。酒吧的装修真的很英伦风格——精致又绅士。
经常在一些文学作品或者电视荧幕上看到或者听到用古老来形容英国的Pub。
图： by 电影《 Kingsman：The Secret Service》
有数据表明，这些大大小小Pub在英国分布着八万多个，遍布英国的城市和乡村。在英国人的生活中占据着颇为重要的地位。
传统上pub会和各家啤酒厂挂钩，主营某家啤酒厂的啤酒。所以日常以啤酒为主打，烈酒、葡萄酒或者鸡尾酒也会有，但都比较简单。
与其他酒吧类型不同的是，Pub里往往大白天就开门迎客，提供简餐，比如汉堡薯条什么的，分量也许不足但是绝对够精致。
pub是附近的居民聚会聊天吃饭的地方，有点像国内休闲活动中心的感觉，社交属性明显。
这里一般不会有舞池，可能为了配合就餐，只会放放背景音乐，多是舒缓类型。偶尔会有乐队演出，但是DJ很少会出现在pub里。
Tavern 罗马、法国
Public House 是给人们提供食物酒水甚至住宿的店铺的统称。不仅上面说到的Pub 一词来源于Public House 。Tavern的含义也和Public House大致相同。
Tavern 的含义是酒馆，即是提供餐食、酒水，又为客人提供住宿的地方。
Tavern一词看起来有没有历史的厚重感？很多人一看它就会联想到身穿盔甲的骑士在这里歇脚喝酒打探消息的画面。
图： by 《权利的游戏》剧照
又或者是想到了在龙蛇混杂的Tavern 里找赏金任务或招兵买马的画面？
图： by 《加勒比海盗》 Jack 在酒馆招兵买马
在罗马的Tavern 常聚集着无赖散人之类甚至罪犯，这些人员鱼龙混杂，在夜间喝酒赌博是常事，因此有社会地位的人是不应该在这类地方出现的。
实际上Tavern一词真的历史久远，来自拉丁文taberna可以追溯到罗马时期。其原始含义是棚屋，工作室，摊位或酒吧。
小贴士
Taberna最初是由覆盖单间店桶形穹窿的巨大室内市场内的古罗马。每个taberna上方都有一扇窗户，让光线进入一个木制的阁楼进行存放，并有一个宽阔的门口。
根历史考据，Taberna是罗马帝国内的一个“零售单位” ，提供许多经济活动和许多服务行业，包括熟食，葡萄酒和面包的销售。
图： by - wiki 庞贝城：Iunianus 的Taberna（I.6.12）
在十四世纪的法国，Tavern就成了后来的歌舞表演是主要的用餐场所。提供各种烤肉，以及面包，奶酪，鲱鱼和培根等简单的食物，以及葡萄酒。
1500年以后，由于葡萄酒和其他含酒精饮料的税收变得越来越繁重苛刻，引起种种不满。种植葡萄的农户和Tavern的经营者会联合向税务人员隐瞒收入“合理避税”。
不得不说在1789年之前，位于乡村小镇中心地带的Tavern，绝对是传统社会和政治生活中心之一。
图： by 1658年佛兰芒艺术家David Teniers的小酒馆
此时的Tavern不仅是当地居民和旅行者通过的聚会场所，也是反对政权和宗教的精神象征。
在ÉmileZola的小说L'Assommoir [“The tavern”]（1877）中描绘了巴黎工人阶级中酗酒的典型社会状况，也体现了Tavern一词对文学的影响。
saloon 美国西部
Saloon说白了就是美国西部牛仔风格的酒吧。
最早的Saloon 在1822 年在怀俄明州的布朗洞（Brown's Hole）成立，起初可不仅仅是喝酒的场所，更多是为了皮草狩猎者服务的。
Saloon 主要以供应酒水为主，食物和住宿为次，当时主要的顾客除了皮草狩猎者还包括牛仔、士兵、伐木工、矿工还有商人、律师等。
有些Saloon 还包揽了赌场或者妓院的业务，例如下面这个。
图： by The Westworld 中小镇上的酒吧，同时也是妓院
Saloon 的特色其中一个是「免费午餐」的销售诱惑，说只要买一杯喝的就给提供免费的午餐。免费的午餐从简陋到精致都有，但价值远远低于任何单一酒水。
而另外一个特色，那就是电影里面常有的双开门，称为「batwing doors」，西部牛仔电影里面的只有有酒吧的镜头，必定会出现的一个门。
印象中Saloon 的门
早期的Saloon往往是粗糙的事务，家具和装饰都很少。酒品也只是供应自制威士忌。
随着城镇的发展，沙龙经常精心装饰，以波希米亚高脚杯为特色，墙上挂着油画。酒水经过改良，通常采用从美国东部和欧洲进口的威士忌。
顾客也开始要求酒保们“花式”调制混合饮料。
堪萨斯州道奇城的Long Branch Saloon，历史上赫赫有名
Cantina 意大利、西班牙、墨西哥
坐在小酒馆外的火枪手，由JoaquínAgrasot绘制，1885-1890
Cantina 是拉丁美洲和西班牙常见的一种酒吧。
Cantina 这个词在词源上类似于“ 食堂”，并且源自意大利语中的地窖，酿酒厂或拱顶。
在意大利，Cantina 指的是用来储存酒和萨拉米的地窖，而现在的Cantina 作为餐厅主要供应传统意大利菜式和葡萄酒。
在西班牙的cantina，位于火车站或任何位于工作场所或附近的餐厅，提供食品和饮料。
西班牙车展附近的Cantina
而在墨西哥，Cantina 主要是给男顾客打牌玩游戏的地方，主要喝酒和吃Botanas （小吃）。通常明确禁止女性进入。而另一些cantinas明确禁止穿着警察或军装的男人和狗进入。
图： by wiki 墨西哥的一家cantina
直到现在许多地区，仍然认为优秀女士们进入Cantina 是可耻的。
Izakaya 日本
Izakaya是日本的居酒屋，相信大家都不陌生，也是日本不少上班族下班后饮酒的休闲场所。
“居酒”二字的字面意思就是“停下来喝酒”的意思，最早在江户时期，只是打酒铺子而已。
随着时代的发展，居酒屋就开始顺便卖一些下酒小菜和主食，慢慢就成了如今这样的规模。
如今的居酒屋也是日剧的“常客”，经常出现在大家眼前。之前其他文章已经简单介绍过Izakaya（居酒屋）了，可以戳下方链接自行回顾哦。
1. 豆瓣9.2慢综艺《奇遇人生》，李诞逛的居酒屋太治愈了！
2. 居酒屋攻略| 深夜，让我们和陌生人来一次集体宿醉…
Bar 全世界
Bar就是酒吧这个词的来源，本来指的是酒吧里那张喝酒的台子。
Bar种类繁多，因此几乎成为所有餐厅以外饮酒场所的统称。
既可以是破破烂烂的小酒吧，也可能是高大上的豪华酒吧；可能是舞厅夜店、也可能是有舞蹈、乐队、戏剧演出的场所。
Bar或许和中国目前的“酒吧”最为相似。更多偏向于喝酒聊天，是不少年轻人比较喜欢的交流场所，一般气氛比较活跃热闹。
晚上是Bar的营业高峰期，尤其是有球赛的夜晚，几乎个个爆满。
Wine bar或者beer bar顾名思义就是以葡萄酒或者啤酒为主的酒吧，不过一般来说自称为啤酒吧的地方售卖的往往是各种价格贵一些的精酿啤酒。
Cocktail bar则是鸡尾酒吧，讲求鸡尾酒质量。
在石墙旅馆，通常简称为石墙，是一个同性恋酒吧和娱乐酒馆在格林威治村的居委会下曼哈顿，纽约市，和部位石墙暴动的1969年，它被广泛认为是一个最重要的事件导致同性恋解放运动和现代美国对LGBT权利的斗争。
Club 全世界
Club其实是night club的简称，一般指的是我们所说的夜店。
Club和其它酒吧的区别在于里面有舞池而座位较少。跳舞或者看乐队现场演出是来这里的主要目的，音乐的音量非常大，而聊天往往转换为肢体语言。
酒水价格更贵，族群也更为年轻，所以在进入夜店之前先到酒吧喝几杯也成了很多人的惯例，又称之为pre-drink。
尽管club的酒不一定不好，高级club里的酒也许很好很贵，但这里不能算是品酒的好地方。
区分了几个酒吧的单词，看了多个酒吧类型，相信大家已经有初步印象了。有没有想开始全世界Pub crawl的计划了呢？
喜欢就去看看吧，也尝一尝异国他乡的别样风情。