母亲节即将来临，除了鲜花、礼物，别忘了送妈妈一款美味香甜的蛋糕。你可以为妈妈挑选经典的黑森林、草莓、红丝绒蛋糕，也可以尝试适合春夏时节的树莓、樱桃蛋糕，甚至还有一些另类的口味可供选择。这个母亲节，很多酒店和甜品店都特别推出了母亲节蛋糕，而且粉红色蛋糕成为“爆款”，或许每个坚强、温柔的妈妈内心深处都藏着一颗少女心……
新鲜草莓邂逅日本香柚，送给妈妈的粉色少女心
图/北京瑰丽酒店供图
种类：粉色心形蛋糕、樱桃巧克力蛋糕、草莓蛋糕
地点：北京瑰丽酒店怡庭大堂吧
无论妈妈多大年纪，可能都有一颗少女心。这个母亲节，北京瑰丽酒店怡庭大堂吧推出的粉色心形蛋糕，适合心态年轻的妈妈。蛋糕选取新鲜草莓、茉莉花茶、白巧克力以及日本香柚等食材，轻盈甜美，还有大小两种尺寸可供选择，其中小号蛋糕“春日芳菲”，将精致花朵点缀在蛋糕表面，而大号蛋糕“瑰丽之心”，则用红色巧克力片做成酒店标志图案，十分别致。
图/北京瑰丽酒店供图
另外，还可以为妈妈选择两款经典蛋糕，一款是樱桃巧克力蛋糕，以德国传统黑森林蛋糕为灵感，松软的巧克力蛋糕坯加入糖渍黑樱桃、法芙娜白巧克力，浓郁甜美；另一款草莓蛋糕延续了传统口味，细节升级，以东北草莓为原料，配上绵软的牛奶蛋糕坯，甜美可口。
三款法芙娜巧克力蛋糕，每一口都充满幸福感
图/北京嘉里大酒店供图
种类：咸味巧克力蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏
地点：北京嘉里大酒店嘉味餐厅
北京嘉里大酒店嘉味餐厅推出三款甜美可口的蛋糕，让妈妈在甜蜜中过母亲节。三款蛋糕均以法芙娜巧克力为主要食材，其中，咸味巧克力蛋糕把海盐加入到巧克力酱中，搭配坚果脆皮和榛子酱，口味独特；黑森林蛋糕用樱桃酒泡过的樱桃做蛋糕夹层，将巧克力的醇香与樱桃的甜美融合，每一口都是满满的幸福感；还有一款提拉米苏蛋糕，内含巧克力流心馅，在切开的一刻，顺滑丝柔的巧克力宛如母亲的温柔与甜蜜。
图/北京嘉里大酒店供图
另外，北京嘉里大酒店的中餐厅海天阁还特别为母亲节推出午餐套餐，取蛋糕之前，不妨带妈妈来尝尝这里的特色菜品，包括招牌椰青炖土鸡汤、家烧舟山大黄鱼等。
除了经典红丝绒，还有初夏的专属甜蜜
图/北京华尔道夫酒店供图
种类：粉红蜜桃棉花糖杏仁荔枝蛋糕、草莓青柠开心果歌剧蛋糕
地点：北京华尔道夫酒店羿庭
很多妈妈都十分钟爱北京华尔道夫酒店的红丝绒和白丝绒蛋糕。经典的红丝绒蛋糕以甜菜头根与可可粉调色，创新升级的白丝绒蛋糕更为甜蜜，鲜荔枝、椰肉搭配玫瑰露酒，宛若在舌尖舞一曲动人舞蹈。
今年，北京华尔道夫酒店羿庭还推出了两款新品蛋糕，适合妈妈在初夏品尝。其中一款是粉红蜜桃棉花糖杏仁荔枝蛋糕，如绚烂绽放的玫瑰花，水蜜桃的清新香气与荔枝奶酪慕斯的浓郁味道在口中蔓延，柔软棉花糖更让妈妈回到少女时代。
图/北京华尔道夫酒店供图
还有一款草莓青柠开心果歌剧蛋糕，每一层蛋糕犹如歌剧的一幕，充满神秘感。诱人的开心果碎代替了传统歌剧蛋糕的巧克力淋面，酸甜可口的草莓青柠夹心将甜与酸平衡得恰到好处。值得一提的是，这两款蛋糕均无额外糖分添加，甜度源于食材，让妈妈的健康毫无负担。
母亲节限定蛋糕甜品，都是没听说过的食材
图/北京燕莎中心凯宾斯基饭店供图
种类：松露巧克力草莓蛋糕、树莓气泡酒蛋糕
地点：北京燕莎中心凯宾斯基饭店凯宾美食廊
位于北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层的凯宾美食廊，是许多本地食客心中的挚爱。这里提供新鲜烘焙的欧式面包、用料十足的各式蛋糕、醇厚的现磨咖啡以及自制的各式德国肉肠等。
图/北京燕莎中心凯宾斯基饭店供图
今年母亲节，凯宾美食廊特别推出四款限定蛋糕甜品，分别是童卡豆草莓蛋糕、松露巧克力草莓蛋糕、树莓气泡酒蛋糕及蛋酒巧克力，选取当季水果，并大胆结合创意食材，比如童卡豆、意大利气泡酒等。其中，童卡豆是原产于南美的一种香料，散发着肉桂、丁香、杏仁的味道，意大利气泡酒则拥有苹果、梨、白桃、杏等水果的香气。这些食材为母亲节限定蛋糕带来不一样的惊喜，当然，你也可以为妈妈选择经典的德式黑森林蛋糕、草莓奶酪蛋糕等。
蛋糕里的芒果流心，像母爱一样温柔细腻
图/北京希尔顿酒店供图
种类：树莓芒果流心蛋糕
地点：北京希尔顿酒店咖啡基诺
在各种蛋糕中，流心蛋糕十分特别，像母爱一样温柔细腻。北京希尔顿酒店的咖啡基诺推出了树莓芒果流心蛋糕，向妈妈们表达无限爱意。心形的外观、精致的装饰，十分诱人。切开的瞬间会让人忍不住发出惊叹，甜美新鲜的芒果流心顺着刀沿缓缓流出，滑落舌尖，带着夏日滋味，格外甜美。而松软的白巧克力搭配顺滑慕斯，包裹着蛋糕坯，带来多层次的口感。
树莓和玫瑰，是母亲节的浪漫元素
图/Lady M供图
种类：树莓巧巧千层蛋糕、莓果蒙布朗挞式蛋糕、玫瑰千层蛋糕
地点：Lady M华贸中心店
母亲节不妨带着妈妈一起去Lady M华贸中心店坐坐，浅紫色座椅、大理石地面，优雅又精致。特别推荐一款树莓巧巧千层蛋糕，是巧克力与树莓的经典组合，混合着酸甜果泥的细腻奶油，入口十分清爽。还有一款莓果蒙布朗挞式蛋糕，将莓果融入清甜奶油中，蛋糕顶部点缀糖霜与粉色马卡龙，少女心满满。
图/Lady M供图
图/Lady M供图
另外，这里的玫瑰千层蛋糕也不容错过，蛋糕上的重瓣玫瑰入口香甜，芳香四溢，与绵密鲜奶油结合，让蛋糕的口感更加自然。
新京报记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 王心