不知道大家有没有注意到，吃土豆的女孩普遍比男孩多，尤其是街边卖的炸土豆条，总是让人欲罢不能。

我的老婆就是特别爱吃土豆的一个人。每当不知道吃什么菜的时候，第一个想起的就是土豆。醋溜土豆丝、土豆炒肉、土豆炒西红柿……每每与米饭搭配的时候，就能够达到嘴巴与身心的双充满足。

其实，土豆除了以上一些家常做法以外，还有一种做法叫“孜然土豆”。做法非常简单，而且这样做出的土豆，焦香微辣、特别下饭，和外卖的小吃味道基本一样，而且还更加卫生。

下面就让我们开始操作吧！

食材：

土豆、洋葱、小葱、孜然粉、鸡精、白芝麻盐

做法：

1、土豆去皮洗净，切成3-5毫米的薄片，然后用清水冲洗、浸泡，去除多余淀粉；洋葱剥皮后切片；小葱切葱花待用。

2、炒锅内放入多些食用油，油温5成热时下洋葱，炸至变软、表面微焦后捞出。

3、然后下入入沥干水分的土豆片。在土豆片炸至过程中，轻轻翻动防止粘锅，待土豆片炸至两面焦黄时捞出。

4、锅内留少许底油，放入辣椒面，小火翻炒出香味。

5、放入炸好的洋葱、土豆片，加入葱花，孜然粉、鸡精、盐，大火翻炒均匀。

6、翻炒均匀后出锅，装盘后再淋上些白芝麻即可。

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