42岁的王师傅，近几年总是感觉有气无力，面色晦暗，血压170毫米汞柱。经中医诊断，属于肝肾阳虚型高血压。调理以温补肾阳为主。医生给他推荐了一个特效食谱:香脆核桃仁。将这个作为零食，经过一段时间的调理，王师傅的血压变得平稳了。

核桃仁，降压降脂的上品

香脆核桃仁，要用到核桃、甜面酱、白糖、花生油和姜末等材料。核桃长得很像人脑，从中医以脏补脏的角度看，常吃核桃有助于补脑益智。现代医学认为，吃核桃能降血压、调节血脂，调理慢性心脑血管等疾病;甜面酱具有开胃助食的作用，并且这道菜中还有温中止呕的姜未，以及能调补脾胃、降压降脂的“长生油”-- -花生油。

核桃仁的外皮也宜吃掉

核桃仁外包裹着一层薄的褐色外皮，这层外皮口感较苦涩，很多人不喜欢会将其弄掉，其实这层外皮中含有许多降压成分，宜一起吃掉。

宜忌人群

宜:便秘、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、肾虚、尿频、咳嗽等患者。

忌:上火、腹泻、痰热喘嗽者。

香脆核桃仁

材料:核桃仁600克，甜面酱100克，白糖100克，熟花生油1000毫升，面碱、鲜姜末适量。方法:

1.将核桃仁放入开水中，加少许面碱，浸泡30分钟。

2. 倒入花生油烧热，下核桃肉，用小火炸成金黄色，捞出沥油。

3.原锅留少许底油,加热后，放入白糖。等糖全溶化了，再放入甜面酱和姜未，倒入适量白开水，搅匀，加入核桃肉翻炒几下。

4.待核桃仁放凉后，浇上适量熟花生油，颠翻几下，等卤汁收缩，裹住核桃仁即可。

功效:补肾温阳，调节血压。

啰霸哥温馨箴言：

核桃仁适合煲汤熬粥，核桃仁可以直接生吃，也能熬粥煲汤。将核桃仁与红枣、粳米一起煮粥食用，养生效果更佳。