随着社会的发展 ，现在的人们越来越注重食品的健康安全问题，人们想要吃到健康的食品还是难，不过有一些地方，这纯天然的绿色食品可是不少的，这些就是农村地区了 ，我们都知道农村是一个环境极好的地方，在这里生长出来的野菜，都是纯天然无污染的，吃的放心。

相信很多在农村生活的人们，是吃过不少的农村野菜的，有些野菜吃起来可是要比城里的蔬菜好吃许多倍，不知道大家认不认识图片中的这种野菜呢？这种野菜在你农村地区随处可见的，农村人们随时随地就可以吃到，可是要是在城里买这种野菜，可是要花费不少的钱。

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这种野菜就是“茼蒿”了，茼蒿分布在我国的很多地方，在南北各地都是有所分布的，在不同的地区平，还有很多不同的叫法，比如“蓬蒿”“菊花菜”“蒿菜”等等，在你们的家乡，这种野菜又叫做什么呢？有这样一位农村小伙，到田地间采摘了这么一些茼蒿回来。

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将这些茼蒿菜清洗干净，然后沸水焯一下就可以拿来炒食了，在大锅中加入些大蒜炒出香味，然后将茼蒿放进去清炒，最后加盐和味精搅拌均匀就可以出锅了，这样一道简简单单的农村野菜就做好了，闻起来特别的香，吃起来鲜美无比，清爽可口，让人回味。

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农村小伙直接拿着这盘菜就吃了起来，一口子接着一口，停不下来，茼蒿的营养价值是很高的，含有丰富的维生素，氨基酸，碳水化合物和一些人体所需的微量元素，能够帮助我们降压护脑，防止记忆力衰退，还能够起到清热降火，增强免疫力的功效！