上海是一座永远不缺好餐厅的城市，最近又有一家新餐厅在魔都开业了。与其说是一家餐酒吧，Chameleon更像是一所旅行公寓，由中国调酒届的行业领袖Carson Xie谢俊和Eddy Yang杨大庆倾力打造。

整个餐厅被划分成客厅、餐厅、休息室、厨房、阳台等不同的区域，仿佛打造出了一种家外之家的感觉。

而说起店名 Chameleon 变色龙，两位创始人表示，因为每一次的旅行，除了沿途的风景，最能吸引人的其实是当地的美食和文化。人的味觉喜好也不是一成不变的，而是随着成长和经历在不断的改变，进化。 所以，每半年，他们就会旅行到一个地方，汲取当地的美食美酒文化，然后带回 Chameleon ，以此为灵感来更换鸡尾酒，食物，装饰，以及音乐。

第一站是中国上海，在这里，你可以品尝到中国大江南北各地的风味美食。

无论是鸡尾酒，还是创意菜品中都会融入许多中国的元素，包括上海人最熟悉的腌笃鲜、糍饭糕、菜饭，还有广州的沙姜鸡、叉烧，四川的香料，云南的高原玫瑰等等。把这些元素融入到法餐和鸡尾酒中去会产生什么样的化学反应呢？

牛肉与金枪鱼塔塔，配上香脆的糍饭糕，意外地和谐

淋上花椒油的“五味鸡”，透露出些许川味的霸气

北京片片鸭？不，可丽饼皮里包的可是鸭肝+杏鲍菇+猪颈肉

犹如麻辣鸡爪味的Yellow Claw Gimlet绝对会惊艳到你的味蕾和想象

之后，他们更将会从上海出发，旅行到东南亚，东欧，地中海，美洲大陆，最后再从太平洋回到亚洲，环游完世界之后，这个小小的变色龙，也会跟着一起成长，期待带给我们更多旅途中的美味。

Chameleon

地址：上海陕西南路90号5楼

电话：18221859081