进入了十二月，就意味着圣诞季的到来。整个世界都充斥着圣诞的气息，热闹的大街、欢快的音乐、缤纷的圣诞树，还有精心准备的礼物。

除此之外，圣诞季也绝对少不了

热红酒

的身影。究竟是什么神仙红酒，能让嗜爱冷饮的外国人，喝上整个

冬天。

红酒还能加热？

热红酒的历史悠久，据说可以追溯到古罗马时期。

有资料记载，常年征战的罗马人，为了抵御北欧冬季寒冷的天气，索性把红酒加热后饮用。这大概是最早出现的热红酒了。

到了中世纪，欧洲黑死病、瘟疫流行。这时的热红酒，已经从“御寒”中脱离出来，被当做“药用”良方，成为家喻户晓的饮料。

这种看似反常规的喝法，背后却有将近两千年的历史呢！

其实加热红酒和醒酒，都可以加快红酒的氧化，让红酒变得更加柔顺丝滑。

热红酒与圣诞

圣诞，又叫做耶诞，也就是耶稣的生日。耶稣曾经说过，红酒是我的血液，面包是我的肌肉。

红酒作为基督教徒心中最神圣的液体，一直被作为礼拜弥撒的必需品。可想而知，圣诞节肯定少不了红酒。

但是圣诞节大都是在冬天，天寒地冻，这时候来一杯热气腾腾的红酒，就暖胃又养生。

暖冬自制热红酒

虽然热红酒没有固定的食谱。但是欧洲人很喜欢往圣诞热红酒里加入苹果、橙子和些许香料。

做热红酒的步骤其实很简单，学会下面的方法，圣诞热红酒轻松搞到手。

准备材料：

红酒、苹果，橙子，柠檬、香料（丁香、肉桂、肉豆蔻、香叶、八角等）、方糖（可用蜂蜜或者黄糖替换）

制作步骤：

1.将水果洗净切块备用。

2.把红酒和切好的水果倒入锅中。开中火煮到锅内边缘冒小泡泡。

3.然后把香料、方糖放进去，转小火煮15-20分钟，同样还是看到锅内边缘冒小泡泡就可以了。

4.过滤后倒入酒杯中，然后用一两片水果或者肉桂装饰下。

友情提示：

一定要用小火煮！酒精沸点较低，千万不要大火煮到沸腾，否则酒的香味就散失过多过快了。

下周就是圣诞节啦，不妨自己在家煮上一锅热红酒，跟亲朋好友一起喝喝酒聊聊天。

深夜暖冬，一大锅热腾腾，散发着香气的红酒，没有人会拒绝它吧！