春天，有一种冷叫“倒春寒”。前几天还暖洋洋的，突然间温度就开始下降。刚收起来的厚衣服，不得不再套上。降温，就适合吃一些热乎的。给大家推荐5道简单易做的汤。

花旗参螺头汤

螺头去内脏，用粗盐擦洗干净2红枣洗干净后去核。水煲滚后，将材料放入滚+分钟然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。

鲩鱼尾煲黑豆汤

鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧执少油，爆香姜片，再把鱼尾前至两面黄。黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆红枣去核:陈皮浸软去瓤·红萝卜削皮后切块。加水适量放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。特点:此汤能补中益气，对体弱的妇女犹为适用。

龙眼肉莲子鸡蛋汤

鸡蛋蒸熟去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣;生姜去皮，切两片;南枣去核。瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

淮杞丹参乌鸡汤

乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可。