简介

苦瓜脆脆的，鸡蛋软化，清爽适口，很好吃哦~~

时间与份量

• 准备时间：10分钟内
• 制作时间：10-20分钟
• 用餐人数：1-2人

食材

• 主料
• 苦瓜，1根
• 鸡蛋，4个
• 辅料
• 葱，少许
• 胡椒粉，少许
• 芝麻油，适量
• 盐，少许
• 白糖，少许

步骤

1.

首先将苦瓜切开去籽 ，再切片， 葱切葱花。

2.

碗中打入4个鸡蛋， 放半勺盐 ，撒入胡椒粉， 淋入芝麻油，打散。

3.

锅入油， 倒入鸡蛋液 ，轻轻炒至鸡蛋液定型 ， 倒入漏勺。

4.

另起锅 ，放入部分葱花，再倒入苦瓜炒软 ，放1勺盐 ，少许白糖 ，翻炒均匀。

5.

倒入鸡蛋 ， 翻炒片刻。 最后放入剩下的葱花 ， 炒匀即可装盘上桌！