自从端午要来了之后,这一周,满脑子都是:
想吃肉!想吃肉粽!好想吃!
那么在泉州,哪里能买到好吃的粽子呢?
牌长搜罗了6家泉州招牌粽子店,看看有没有你爱吃的那一家~
东街钟楼肉粽(总店)
有着各种“名小吃”名号的东街钟楼肉粽店,几乎在泉州的大街小巷都可以看到。牌长这次到的是在钟楼的总店。位置不难找,钟楼过来大概100米。
点的是肉粽和八宝肉粽,大小都差不多,据说这是传承了几代人的制作工艺。
肉粽里除了糯米,还有卤肉、切蛋、香菇和虾米,吃起来有一点软黏,酱是甜辣酱和沙茶酱。
不过相比肉粽,我还是更喜欢八宝粽。虽然口感相似,但多了一些八宝豆,吃起来口感更为丰富。
地址:东街27-29号(钟楼旁)
营业时间:7:30 - 23:00
蓝氏钟楼肉粽
号称“泉州肉粽大王”的蓝氏钟楼肉粽,在泉州颇有名气。看过来排队买端午粽子礼盒的人群就知道了!
阿姨给了我们两包沙茶酱和甜辣酱。一滴一滴倒进去,香味层层叠加,分外诱人。
自倒的酱汁,咸甜适中,糯香糯香,看上去有些油,吃着并不觉得多腻。挺立的样子也有几分可爱。
店里说,这里最受欢迎的烧肉粽,香甜气息要更浓烈一些,比较符合咱泉州人的口味。
地址: 东街1号区1号楼幢19-21号
营业时间:8:30 - 22:30
侯阿婆肉粽
侯阿婆开有近四十年了,承载了大多数泉州人关于肉粽的记忆。
它们家的酱料有3种:蒜蓉酱、花生酱、甜辣酱。看着阿姨一勺勺加进去,熟练地不带一点迟疑。
侯阿婆的粽子卖得超级快,过去的时候只剩招牌干贝肉粽了。端上来就能闻到一股浓浓的海鲜味儿,馋。
把粽子用筷子拌开,让酱汁融入到每一粒糯米。吃起来有一点沙沙的,除了甜香,还有蒜蓉香。
侯阿婆的料很用心,饱满的虾仁,入味的扇贝,卤肉,香菇...都是挑好的。
也难怪,四十年,传了三代,依然是我们念在心头的味道。
地址:东街59号(中国工商银行斜对面)
营业时间:08:30-22:00
东兴牛肉店肉粽
东兴虽然是一家牛肉店,但是肉粽却也很出名。
它们家的酱汁很特别,是芝麻酱和甜辣酱组成,肉眼可见芝麻酱的颗粒。
肉粽正不正宗,第一口就能分辨出来,同行的小伙伴刚吃第一口就忍不住连说“好呷”!
出了油的肉粽,才是肉眼可见的真正美味。明明身体小小一个,却塞满了满满的鸡蛋、虾仁、海蛎、莲子、干贝、五花肉,五花肉飘香,连糯米都跟着油润喷香,口口过瘾!
地址:庄府巷13号
营业时间:7:00~1:00
好成财牛排馆肉粽
好成财牛排馆一家传承了100多年的老字号。
每到饭点,店里就开启忙碌模式,牌长仔细观察了一下,几乎人手一个肉粽
大大块的猪肉和卤蛋很是诱人,油脂均匀的渗透入每一颗糯米,分量十足~
淋上浓浓的花生酱和甜辣酱,均匀拌和开来,酱汁裹满软烂的糯米和馅料,每一口都是富足香甜。
地址:涂门街221号
营业时间:10:00——21:00
群众牛肉店肉粽
群众牛肉小点应当时群众戏院的人气而“诞生”。如今群众戏院早已不在,但大家对小吃店的热情却依旧不减当年。
店里的位置不多,但是来着吃东西的人照样络绎不绝
肉粽也是泉州地道搭配,五花肉,鸡蛋,香菇,莲子,一样不少
群众配的蘸料里加了醋和填辣酱两种调味,酸味可以很好的解腻。五花肉十分香糯
地址:中山南路436号
营业时间:7:30~19:00(提前卖完提前关)
最后温馨提示:粽子的主料是糯米,不易消化,所以粽子虽好,可不要贪吃哦~