为进一步提高后勤工作人员的专业素养、夯实工作能力，提高后勤工作的精细化水平，同时为后勤人员提供一个互相学习交流展示技能的平台。12月12日，合肥市庐阳实验幼儿园教育集团红玺台总园开展了后勤保育员及炊事员知识和技能考核。考核由后勤主任裴晓宇主持，红玺台园行政人员全程参与。

扎实、丰富的专业知识是做好保育工作的前提，理论考试通过快问快答的方式进行，考试的内容涵盖了幼儿园一日工作流程、班级日常消毒工作、常见传染病的预防和控制、日常安全工作等。考核中，后勤人员积极参与，专心答题，将所知所学与理论实践相结合，展现出扎实的专业学识和丰富的经验积累。

整理床铺是保育员每日工作的必修项，以床铺整洁平整为标准，每位参赛老师动作娴熟，一气呵成，迅速将垫被、盖被、枕头收拾平整、整洁。

削苹果虽然看似简单，如何在规定时间内将苹果削皮、去核，平均八等份后放碟子里，也需要一定的技巧和方法。每位保育老师按照清洗、擦净、削皮的顺序进行削苹果。于细微之处见功力，展示出了她们平凡工作中的不凡之处!

最后进行桌面消毒技能考核。考核进行时，从84消毒液的配比、擦拭；桌椅清洁—消毒—清洁的正确步骤；按照从桌面到桌沿，从桌沿到桌脚，由近到远，由内到外的顺序，把桌椅擦得干干净净、消毒到位，充分体现保育老师日常工作中严格落实规范操作，为幼儿的健康生活做实做细。

三分勺工，七分刀工。刀工，是食堂工作人员重要的技能之一，她们的水平将直接影响工作效率与膳食质量。只见食堂大师傅们轻舞着菜刀，听得一连串紧密规律的“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，刀工比赛开始了，土豆丝、莴笋片、胡萝卜丁便均匀地从她们的手中流出。刀功娴熟，动作利落，短短的几分钟，切出的作品一一呈现在菜板上。

锅碗瓢盆，奏起交响曲，大家各显身手！厨师们个个精神饱满，凭着扎实的基本功和娴熟的操作技能，在厨房的方寸之间，大展身手！一颗慧心调美味，一双巧手做佳肴。现场热火朝天，弥漫着诱人的香味！评委们一一品尝了每份食物，对食堂大师傅们制作的美食赞不绝口，接着从营养、口感、色彩、造型等方面对美食作品进行客观公正的点评和打分。

活动后裴晓宇主任对此次考核活动中后勤人员的表现进行了点评，对后勤人员积极认真的态度、专业的技能予以肯定，并颁发了荣誉证书。同时也希望大家在今后的工作中再接再厉，将日常的工作做得更加科学、规范，不断提高工作技能。

此次后勤考核既是对保育员、食堂从业人员技能水平的一次检阅，也是互相交流学习的一次机会。不仅加深了保育员、食堂从业人员对实际操作的掌握，提升了工作技能，更深化了后勤队伍对工作标准化、流程化、规范化服务的认识。庐实幼红玺台总园将以此次考核为契机，继续加强后勤工作的规范管理，不断精益求精，为孩子们的健康成长保驾护航！（图文/李婧娴）