对于美食的向往，大家肯定都是一样的，因为美食带来的美味是最直接的，最直接美味，最直接过瘾，最直接的满足。其实在中国，好吃的美食就有非常多，每一种美食吃起来的感受都不要，都属于自己的特色和魅力。

小吴去过的城市地区还是蛮多的，比如前段时间，小吴去到了福州，在福州那边，好吃的美食就有非常多，而且还有很多著名的美食和小吃。比如福州有一种美食小吃就非常受欢迎，那就是化。捞化的全称是捞兴化米粉。

因为使用莆田的兴化米粉，所以简称捞化。米粉细如发丝，洁白晶莹，放在锅里一烫就熟，用高汤调配，吃的时候可以加入海鲜、肉类等很多种配菜。既简单又美味，在当地很受欢迎，从以前的早餐，到现在全天都能吃得到。

小吴到了福州的庆城路，这里非常热闹，但是吸引小吴的就是这里的一家店，卖的就是捞化，也是一家几十年的老店，很多当地人在吃。进到店里之后，可以看到很多的顾客，男女老少都来吃，生意可以是非常的好。

小吴要的是一份鱼捞粉，一份是13元，除了捞化还有煎包，小吴要了四个煎包。而且在摊子上，有几十种配菜，可以任君挑选，你想吃什么就让老板娘加，但是得加钱。制作好的捞化看起分量很大，而且就像平时吃的米粉。

可以看到这米粉很细，上面还有很多鱿。捞粉细到什么程度呢？看上去根本就不像粉，感觉有点像挂面，很细很细。而且还是比较碎的，没有一根是特别长的，夹起来就碎，很多当地人喜欢把捞粉当早餐吃。米粉吃起来口感比较差，但是鱿鱼还是不错的，很新鲜。不知道你怎么看？