原标题：爆红的“网红”秋葵，专家分析，营养价值竟不如一颗大白菜！

不知何时，餐桌上流行起了秋葵！秋葵成为了风靡餐桌的“网红”蔬菜，在网络上久久流传着它是治疗糖尿病的“神药”，并且具有减肥、防癌、抗衰老等一系列的保健作用。接下来就跟51养生网小编一起看看吧。

秋葵是啥？

秋葵，也称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆。因长相酷似辣椒，又称“洋辣椒”。原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，是一年生的草本植物，以采收其嫩荚供食用，是蔬菜、药、花兼用型的植物，故在用途上来讲较为广泛。

秋葵是怎么流行起来的？

其实，秋葵的原产地是非洲，我国于2008年前基本没有关于秋葵的报道。让秋葵成为网红的其实是2008年的奥运会，那时候人们在电视上看到外国运动员在吃秋葵，大家以为它营养价值很高，便开始推崇。

“颜值”高，营养价值也很高吗？

1.维C含量高？

专家：误认为秋葵含有丰富维生素C，能美容养颜。但据分析，每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量达44毫克。

2.蛋白质含量高？

专家：根本没有高蛋白的蔬菜，只有肉类才是高蛋白食物。

对比人们餐桌上最为常见的大部分蔬菜如辣椒、胡萝卜、大白菜等，秋葵含有的营养素无论是从种类上讲，还是在含量上说，均无比较出众的部分。也就是说秋葵作为一种蔬菜所能起到的营养功效，是人们日常饮食中所吃的大部分平民蔬菜都具有的营养功效。

秋葵是否降糖？

将秋葵切开，里面有黏黏的汁液，味道香甜，肉质软糯，这些黏性物质含有果胶，是可溶性膳食纤维的一种，它能够延长食物在胃肠内停留的时间，降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖指数不会快速升高，从而有利于糖尿病人控制血糖，这就是秋葵“降糖高手”的由来。然而，洋白菜、苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜也含有较多的果胶，同样能达到降糖的功效。秋葵的这中饮食功效，仅仅是膳食纤维的基本功能，任何一种高纤维素含量的食物都具有的一种功效，并非秋葵所特有，同时它也只是在一定程度上缓解了血糖的升高，却并不能代替胰岛素发挥任何作用。因此，以此来给秋葵硬硬的扣上“糖尿病克星”的帽子，也着实有些勉为其难了。