汕头开埠以来，由于历史条件和国内外环境的变化，潮汕文化进入新的发展时期，出现了许多新的因素，内容空前丰富，色彩日趋鲜明，影响更为广泛。

1860年，背依三江的粤东滨海要冲“沙汕头”正式对外开放，辟为商埠，改称“汕头埠”。在150多年的商埠发展史中，汕头从一个南海边的小渔村，一度跻身潮汕地区政治、文化、经济中心。光彩夺目的历史给汕头留下了丰富的历史文化遗产。

▲汕头渔港

城市和人一样，也有记忆，因为它有完整的生命历史。而小公园历史文化街区，正是上世纪30年代老汕头经济繁荣的象征，是"百载商埠"历史见证。

历经多年，如今也期盼到它的重新修建。翻新后的小公园成了汕头具有历史标志性的建筑物，经过历史的洗礼更具昔日光彩。

汕头小公园放射状的路网格局，正象征着海纳百川、开放包容的海洋文化特点，是汕头老城的核心地标和文化标志。而最具代表性的百货大楼则位于其中，其前身是上世纪三四十年代汕头新型大百货公司“四大天王”之一的南生公司，见证了汕头商业发展的一个重要时刻。

虽然它褪去了昔日的繁华昌荣，但重修后的百货大楼依旧是鮀城一道美丽风景。

汕头因港而兴，因贸而盛，在开埠前就因港口而带动商业贸易的兴起。先是在老妈宫前一带形成临海集市，后沿老妈宫向西的海岸发展。新兴起的进出口贸易商行，多处于靠海岸、接韩江的西南部，随后市区向西南岸延伸，逐渐形成“四安一镇邦”和“四永一升平”的商业街道和商业格局。

▲新时代重修的老市区骑楼

老市区有一条悠久历史的老街，位于福平路，称为福合市场，又名福合埕。白天这里是汕头最大的海味干货买卖集散地，也是国内较为重要的鱼胶贸易市场之一，所以每天从全国各地慕名而来的商家和客户络绎不绝。

▲人来人往的福合市场

因买卖交易量巨大，夜幕降临时人们工作还未结束，这里便陆续开始摆卖一些夜市档，专门为这群辛勤劳动的人提供一份温暖的晚餐，后来就渐渐形成了一条闻名的夜食街，附近都是老字号地道美食小吃店。

福平路福合埕给人印象最深的则是一种海咸味，本地人外地人都会慕名而至的海味铺包罗万象，让你震惊。名贵的鲍参翅肚、手指头粗的瑶柱、成串的蚝豉、上等的鱼胶……海味街浓郁而独特的香气让人百年难忘，现在也有不少的南北行经营中国沿海土特产、老字号售卖鱼胶等干海货。而在当时海味街上较为有特色的几家海味铺，兴隆正是其中的一家。

那么，你记忆中的福合市场又是什么样子的呢？