你可能不相信，酸奶和蛋糕才是最佳拍档！酸奶的甜而不腻，加上蛋糕的软绵绵，才是最好的甜点蛋糕。本文主要介绍酸奶蛋糕的做法，有详细的酸奶蛋糕的制作教程哦，让我们一起来学做酸奶蛋糕吧。

酸奶、鸡蛋、面粉，

只要有这三样，

没有烤箱，只有电饭锅，

就可以做出美味的蛋糕，

而且好吃到让你怀疑人生！

酸奶蛋糕与乳酪蛋糕很相似，

一样很细腻，而且非常清爽，

这是因为有酸奶的缘故。

酸奶蛋糕，

没有油，一点也不腻，

热量要低得多，

男女老少都适合食用，

还带着酸奶的清香味，

清淡的美味！

所以今天就跟小欧来学习，

这最简单、最受家人喜欢的，

酸奶蛋糕吧！

材料：

酸奶 120g、鸡蛋3个、

低筋面粉32g、黄油24g、

玉米淀粉 20g糖50g、白醋 2滴

制作步骤：

1.先把24g黄油隔水融化

2.加入120g酸奶用手动蛋抽搅匀

3.分离蛋黄和蛋清，将蛋黄1只1只依次加入拌匀

4.筛入粉类（低粉32g+玉米淀粉20g），用手动蛋抽搅匀

5.蛋白加少许白醋，分3次加糖，将蛋清打至湿性发泡，蛋白打发至湿性发泡，过度打发的话会使蛋糕开裂的

6.蛋白分2次加入蛋黄糊中，每加一次拌匀一次

7.倒入模具，轻轻震出气泡，烤箱预热后，烤箱烤网下放一盘热水，上下火165℃，水浴60min

8.冷却之后就可以放置冰箱冷藏隔夜，草莓切片和洒上糖粉装饰

学会了就做给家里人吃吧，

小欧相信，

不管是老人，还是小孩，

一定会多吃几块的，

不过没关系，

酸奶蛋糕的热量并不高，

就让他们尽情吃吧。

酸奶蛋糕的做法，你们学会了吗？想学习更多蛋糕的制作，记得关注小欧哦