北京商报讯（记者 王维祎）9月5日，2021北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办，大会以“数字新驱动 餐饮新变局”为主题，由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社联合主办。会上，北京盒马3R运营负责人李晶晶表示，消费者需要更为快捷餐饮服务，盒马也让自身的服务变得更为便利。

今年，盒马启动了品牌孵化的项目。在孵化新品牌的过程中，将一个传统的餐饮食品做成一个工业化的商品，盒马希望能满足消费者的快捷需求。