2020/09/24 星期四 重庆

早餐一起去了松园之路吃板凳面。每次来重庆都会来这里吃碗面，韦力说，这里的面不辣，香。即便如此，我也只是要了轻辣，重辣的从来没要过，怕辣不敢吃。口腔倒是可以接受，耐受力可以和重庆人一样，但是肠胃和后门却受不了，吃的太辣会拉肚子，还会引发痔疮，这些毛病对于经常出差的我来说，实在是件麻烦事，只好放弃重度辣。习惯了轻辣之后，也就喜欢上了板凳面的辣香，二两小面吃着正好，肚子饱了，香味也尝到了。

就是这样一碗面

一定要拌匀了吃。

面对小面若有所思。

大概这样吃最过瘾

这是一人份

离开松园之路，去了一个文创园里的咖啡馆。我想喝茶解油腻，可是人家只有咖啡，还好同行的有标哥，直接用手冲咖啡壶泡了自带的茶。几杯单枞落肚，身上通畅了。

标哥亲制凤凰单枞

茶痴泡茶

我是有茶就不喝咖啡的

中午扫街去了汉渝路的家常味餐馆，这家苍蝇馆子五月来过一次，很是喜欢。牛金生老师和我讲川菜时，说以前都是一锅出菜，所以味道好。所谓一锅出菜说的是，热锅烧油，调料、调味、原材料依次加入，快速炒制而成。这样炒的菜锅汽足，味道重。这家餐馆就是这样的做法，火大油大，原料新鲜，急火快炒，餐桌和厨房只有五六米的距离，天时地利造就了小馆子的美味。

青菜汤

炝炒莲花白

肝腰合炒

回锅肉

泡椒牛肉丝

香辣肥肠

土鳝鱼

水煮肉片

辣子鸡

夫妻肺片

红油肚片

小馆就有这些菜，我们也不点菜，直接让店家把菜全炒一遍。全炒了我们全吃了，无他，好吃，过瘾。

回酒店睡了一会儿，五点去解放碑那里的云极餐厅吃火锅。这家火锅店在58层，据说是重庆最高的火锅店。站在窗边，眺望两江四案，江北嘴朝天门尽在眼底。天色暗下来，灯光秀演绎出重庆夜景的美丽。

餐厅环境真好

鸳鸯锅

牛肉

血毛肚

鸭胗

鹅肠

贡菜

番茄锅

鲜鸭血

黑边鲍鱼

大蛏子

酥肉

几样小菜

我喜欢中餐，对火锅不知什么原因总是爱不起来。平日里能不吃就不吃，如果吃的话也是涮羊肉和海鲜火锅，辣的火锅基本不碰。主要还是怕辣，再有就是我觉得火锅烫出来的东西都是一个味道，川菜、湘菜虽然也辣，但是因为调味不同、烹饪方式不同，有不同的味道和口感，变化多，层次丰富。火锅虽然可以吃出不同的口感，但是味道上太一致，加上麻辣当道，真是有些受不起。可是到了重庆，一定要吃一次火锅，重庆人喜欢，同行的朋友也喜欢。我要了番茄锅，烫了一些牛肉、鹅肠、毛肚、鲍鱼，再加上一点酥肉，这餐饭吃的也挺美。

饭后，到湖景三号的露台上喝茶聊天，翁总泡了珍藏的生普，省下了标哥给我的昔归古树茶，明天到山东再喝。