皖美味道|第一个就品Ta!

“多喝热水”的口号喊了这么多年,年轻人“补水”的重任,终究还是落在了茶叶上。毕竟,白开水索然无味,奶茶饮料又太不符合当代人的养生理念。所以,茶,成了当下最“国潮”的饮料单品,而茶文化节,已悄然占领着年轻人的假期,让生活充满了仪式感。欢迎来到皖美味道第一期,一起探寻关于茶的那些事儿!

中年人喝茶喝的是岁月

年轻人喝茶又是为什么呢?

有人提出了疑问?

实际上,这几年的围炉煮茶、茶博园、茶文化节等“茶活动”,早已吸引了一大波年轻人的目光。面对如今“快餐式的生活”,更多年轻人热衷于参与到茶文化节中,在城市之外寻得一份惬意与放松。

NO1.享受慢节奏的闲适感

Tea Culture

年轻人爱上喝茶,或许是因为茶自带一种“慢”属性,他们慢慢开始喜欢这古老而传统的饮品,让浮躁的心渐渐安定下来。然后仅仅是品茶聊天对年轻人来说往往不够,这个时节,约上三五好友直接去茶文化节上游玩一番,才是他们品茶的新方式。

人在城市,心在茶园,每一个有茶的地方,都受到年轻人的追捧。3月28日,第十五届黄山毛峰茶文化节开幕,一场茶香四溢的“春鲜市集”,让春鲜好茶、春鲜好货、茶旅路线百花齐放,漫山茶园翠绿,沁人心脾

还有2023祁红采摘节暨“品鉴祁门红茶·共享人类非遗”祁红万里行活动启动,一群人带着对茶文化的探秘,开启了一场寻茶之旅。在祁红博物馆了解“祁门香”的前世今生,沉浸式体验古徽州和祁门的人文历史。漫步于茶山公园、历口茶园,体会慢生活带来的闲适感,馥郁茶香让人心旷神怡,唤醒一整个春天。

NO2.薪火相传的茶文化

Tea Culture

安徽茶叶种植历史悠久,自汉末就有种茶记载,距今约1800多年。明朝中叶以后,随着徽商的崛起,开始引领全国茶叶市场。黄山市茶叶类非遗项目数量众多,国家级非遗代表性项目24项,其中3项为黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶制作技艺。

早从清代开始,屯绿、祁红大量出口,徽州茶商开创了300多年的中国茶叶经济辉煌。清朝至民国时期,徽州成为中国重要的茶贸易和茶文化中心。

18世纪,称雄一时的晋商开辟了一条起于福建、集于武汉、通过俄蒙边境口岸恰克图通往俄罗斯及中西亚各国的“万里茶道”,这条繁荣了两个多世纪的“世纪动脉”是传承了“丝绸之路”精神的茶叶出口贸易交通线。祁红便是从阊江入鄱阳湖到汉口,踏上万里茶道,远销德、英、美、俄等80多个国家和地区

直到现在,喝茶还是中国人心中不可多得的“美事”,正如林语堂说的那样:“只要有茶壶,中国人到哪都是快乐的”,而这也预示着茶文化那薪火相传的活力。

NO3.质感生活从喝茶开始

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安徽名茶种类众多,黄山毛峰便是中国十大名茶之一。创制于清光绪年间,因其叶披白毫、芽尖似山峰,故命名为“毛峰”,后又以地名冠之,称”黄山毛峰”。干茶形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙。冲泡后,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

山深水远,常年云雾缭绕的黄山之中,种植着太平猴魁。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”,品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷

祁门红茶,中国传统十大名茶中首屈一指的红茶,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。祁红似花似蜜、兰韵独具的香气特征,国际上特别命名为“祁门香”。它是曾经英国女王和王室的至爱饮品,并有“群芳最”、“红茶皇后”等美誉,畅销英国、美国、德国、法国、丹麦等五十多个国家和地区。

煮一壶香茶,细品入杯后的茶香氤氲,感受茶气在身体运。而喝茶这个习惯动作,早已是牢牢印在每一个年轻人骨子里的“潮”。

以茶为联结,Z世代的年轻人,也在塑造自己的身份标签,释放自己的社交信号,同气味相投之人交游畅行。“空了一起喝茶”,也成为当代人展示信任的最高通行证

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