舒 服 惨 了

舒服惨了。

这是四川人一句傲娇的话,居然用惨烈来形容舒服的程度!我觉得包括我在内的大部分外地人的一生中,舒服也舒服过,惨也惨过,但是舒服惨了,到底是怎样一个体验呢?

走入熙熙攘攘人潮汹涌的成都宽窄巷子。我凤凰网金梧桐美食盛典成都站的最后一餐选择了大名鼎鼎的眉州东坡,这家店在京城赫赫有名,他们在眉州三苏祠旁边的总店也叫母亲店我曾去过,但成都的这家网红地段打卡店还是第一次来,感觉有些局促但又错落有致,就在这转个身都嫌拥挤的地方,居然也能舒适的晒到太阳。

是的,这就是成都人慵懒的生活方式,据说只要太阳一出来,他们就会放下手里的活儿,出来懒洋洋地晒太阳。在他们的想象当中,或许托斯卡纳和爱琴海的阳光也不过如此吧。

在这家眉州东坡里我吃到了最不像川菜的一顿饭,除了餐前小吃还有迹可循外,几个压轴大菜很难看到川菜的预想模样。

这些年和大黄鱼一起火爆起来的,还有广东人推崇的和顺鱼,这种根据长度价钱就要往上跳跃的鱼,在江南叫做白鱼,在长江中上游又被叫做翘鱼。我在广州的“一记”吃过用松茸菌切片来蒸的和顺鱼,味道清雅,而到了眉州东坡改用牛肝菌来蒸翘鱼,味道香浓,情趣各异。

全中国爱马仕和路易威登包包销量最大的城市不是北上广深杭,而是大成都。成都人对时尚的理解也许就是照单全收。没有那么多的弯弯绕绕。所以等两片大荷叶打开以后露出用板栗糯米饭蒸的长脚蟹,和在鸭舌肉冻上狠狠放上一勺卡露伽鱼子酱之后,我便觉得这一切发生在成都都是顺其自然。

一大煲鸡枞汤及时的回归传统,在这样一段风格跳跃的菜单上,食材与食客各生欢喜。人们辛劳奔波,总想寻找自己的解决方案,而透过餐厅房间的小门,看到那些在院落里晒太阳晒得巴实得很的成都人民。突然觉得“舒服惨了”其实就是不用去寻找什么解决方案,你有你计划,世界另有计划。

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