2019年5月14日    星期二    距2020年还有231天

文山，居住着11个世居民族，在长期历史发展中，各民族形成了各自独特的饮食文化。壮族一直源流着提取天然植物溶液染制糯米的技巧。因地区、染料不同而制法有异，多数是将香糯米分别放入一些可食的黄花草、枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆汁中浸泡，让糯米染上植物的颜色，沥干水分后盛入甑子蒸熟，就成了各色的花糯饭，红、黑、黄、蓝、紫，颜色各异，五彩缤纷。

粽子

是中华民族的传统节日——端午节

必不可少的美食。

而全国各地的粽子也各不相同。

在我们文山，

受民族传统风俗的影响，

我们的粽子是用五彩缤纷的糯米做的，

红、黑、黄、蓝、紫，颜色各异。

怎么样，是不是很漂亮！

看到这些鲜艳的色彩，

我不禁想起文山一些少数民族的传统服饰。

其实，人类对色彩的敏感是与生俱来的。

色彩就像一种无声的言语，

或冷或暖，或喜或悲。

由衷地佩服我们的壮族祖先，

是他们用智慧研制出这么多美丽的颜色，

这些颜色，竟然可以用来做成食物，延用至今。

而熬制染色汁的植物还有各不一样的功效。

• 黄色：蒙密花 （清热泻火，护肝利胆）

  紫色：红蓝草  （解表，清热，活血通经）

  蓝色：蝶豆花   （富含维他命A、C、E，提高免疫力）

  黑色：苏子杆   （改善胃动力）

  咖啡色：红蓝草  （解表，清热，活血通经）

  绿色：蝶豆花+蒙密花  （提高免疫力，清热泻火，护肝利胆）

  白色 ：优质糯米的本色  （营养丰富，补中益气）

  
  

  

  苏子

  

  红蓝草
  

  

  蒙密花
  

  

  蝶豆花

  
  

  如果你是文山人，却身在他乡，端午节想吃家乡的粽子，怎么办？
  

  如果你是文山人，不会包或者嫌麻烦，怎么办？

  如果你不是文山人，想尝尝文山本地的特色粽子，怎么办？

  
  

  别急，
  

  这个端午节，

  映象文山特别推出了文山本地特色七彩粽和三七粽。

  让身在异乡的你能尝到家乡的味道；

  让不会包粽子的你能吃上香喷喷的粽子；

  让嫌麻烦的你轻轻松松过好端午节。

  欣喜吧！
  

  温馨提示

  端午节前后是粽子的销售旺季，请大家提前预定。粽子均为单个真空包装，储存时间长，可邮寄。

  抢定电话： 

  18187607779