红薯不要直接蒸，掌握3个小诀窍，红薯软糯甜如蜜，营养也不流失

天气一天要比一天冷了，走在外面，要说最馋人的小吃，那还得是烤红薯，隔着老远就能闻到香甜的味道，大人小孩子几乎没有人不喜欢吃。

烤红薯好吃，可是这两年的价格实在太贵了，生红薯几毛钱一斤，烤红薯却五六块钱一斤，大家总感觉吃起来有点不划算，所以更多的人，还是喜欢买红薯回来自己烤或者蒸。

尤其是蒸红薯，相信大家在家里都没少吃，像我们家，一个冬天能吃上百斤的红薯，家里更是隔三差五就蒸一次，入口软软糯糯，甜如蜜，简直比烤红薯还要好吃呢。

我们在家里蒸红薯的时候，大部分的人都是把红薯洗干净，如果个头大的话，还会把红薯切成几块，甚至有的人感觉红薯皮不好吃或者有点脏，还会去掉红薯皮，最后才上锅蒸。结果最后蒸出来的红薯的味道和口感有点差强人意。

由此可见，蒸红薯的做法虽然看似简单，可是忽略了重要的小技巧，红薯蒸出来也是不好吃的。今天呢，就和大家分享一下蒸红薯需要掌握的3个小诀窍，感兴趣或者爱吃的朋友可以跟着一起看一下。

蒸红薯需要掌握的小诀窍：

1、蒸红薯的时候，只要用清水把表面清洗干净就可以了，千万不要去掉外皮，因为去掉外皮以后，不仅口感味道会变差，就连所含的营养也会流失。

2、蒸红薯的时候，尽量挑选差不多一样大的红薯一起上锅蒸，如果有稍微大点的，一定不要切成几块，尽量完整地上锅蒸，因为这样蒸出来的红薯才好吃。

3、蒸红薯的时候，一定要冷水上锅蒸，因为只有慢慢加热，红薯才会从里面往外熟，软糯的口感和甜如蜜的香味，才会被激发出来。