蜂皇浆最简单鉴别真假?怎么样鉴别真假蜂王浆?

蜂皇浆，是所有蜂产品中最高级的天然营养滋补食品。随着近些年人们对蜂皇浆的重视，出现了越来越多的蜂皇浆产品。但是假冒伪劣产品也随之出现，那该如何鉴别真假蜂皇浆?

蜂皇浆又称蜂王浆、蜂乳、王浆等，是工蜂分泌出的一种特殊乳浆状物质。颜色一般呈乳白色或淡黄色，形似奶油，具有酸、辣、辛、涩的味道。如果发现买来的蜂王浆有发苦、发臭、腐败的味道，这种是已经变质的蜂王浆，不宜再食用。

因为蜂王浆酸、辣、辛、涩的口感，蜂王浆不易造假。但是市场上也出现许多勾兑玉米淀粉等淀粉类物质来仿造的假王浆。网上流传掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘会变成蓝色或紫色，这种方法对于很低劣的造假手段是有帮助的，但是高明的造假手段就不易分辨了。

掺玉米淀粉的造假手段太过低劣，很容易就会被消费者识破。但是市场上有一些没有多少营养价值的过滤王浆出现。这种蜂王浆是真正的蜂王浆，但是过滤王浆是制作蜂王浆冻干粉等蜂王浆制品的废料，其中蜂王浆独有的王浆酸成分已经被过滤了。这种王浆的所剩营养价值极低，食用后对人体也没有多大的益处。

蜂王浆在采集后需要冷冻保存，才能保持它的活性价值，如果在常温下放置一天它的活性物质就会降低或消失。但是有些小蜂场缺少这样的科学意识，将王浆采集后就随意堆放在仓库里。如果堆放几天蜂王浆的营养价值就丧失了，吃了也没有任何作用。如果天气炎热时，蜂王浆很快会发酵变质。这种蜂王浆被收购商买走后经过冷冻会再次出售。

如果是过滤王浆或劣质王浆通过简单的方法是不容易被辨认的，最可靠的方法就是通过质量检测来证明。田野牧蜂提醒大家，购买蜂王浆时，支持第三方检测认证的蜂王浆制品比较安全可靠。