俗话说：“一天一苹果，医生远离我”。苹果是一种大众化的水果，营养丰富，很多人想吃就吃。但是苹果吃对了才能发挥更大的作用。但是，苹果真有这么好吗？
苹果的营养成分
通常来说100克苹果中含有：86克的水分，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物（糖类）13.5克，膳食纤维1.2克，维生素C4毫克，钙4毫克，钾119毫克等。
最新研究显示，苹果中的原花青素能预防结肠病。
苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，能够有效预防钙质流失。
加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。
不过再好的食物，都必须建立在合理、健 康的基础上，才能给身体带来好处，那么，如何吃苹果才最好？
吃苹果的量
按照中国居民膳食指南的推荐摄入量，每天要吃200~400g水果，300~500g蔬菜。换算起来就是「半斤水果一斤菜」。
但不能光吃苹果哦~每种水果的营养成分不同，只盯着一种吃，是不科学的！
建议每天吃一个苹果的同时，还要补充其它水果，做到营养均衡，更何况对于大吃货而言，怎么能只吃一种水果呢？
其他水果推荐
红色和黄色水果（芒果、木瓜、杏等）：β-胡萝卜素含量较高。
枣类、柑橘类和浆果类（如猕猴桃，沙棘、黑加仑、草莓等）：维生素C含量较高。
香蕉、龙眼等水果：钾含量也较高。
同时要注意，成熟水果的营养成分一般高于未成熟的水果。
吃苹果的时间
很多老话说“早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果。”难道苹果一定要早上吃不可？
实际上，对于健 康的人而言，随时都能进食苹果，
首先，消化系统的运作，并不受时间早晚的影响；
其次，对于肠胃健 康的人来说，影响消化吸收的是水果的成分（比如菠萝、猕猴桃等含有蛋白酶的水果，肠胃不好的人最好不要空腹吃），而与时间早晚无关；
再次，苹果的可吸收的营养成分都是固定的，并不会因为时间早晚而改变；
最后，饮食最重要的是合理，健 康以及均衡，而并非时间。
所以，我们应该根据自己的就餐和作息时间，决定什么时候吃水果。如果早上明明吃的很饱，却要硬塞一个苹果，晚上熬夜肚子饿了，放着苹果不肯吃，都是自讨苦吃哦
空腹吃苹果好不好？
苹果是最受大家欢迎的水果之一，很多人已经把早上吃苹果已经养成一种习惯，但对于一些肠胃不好的人就要少吃苹果，早餐空腹吃苹果就会加重肠胃的负担，导致胃不舒服。
早上空腹吃苹果，可以治疗慢性腹泻和大便干燥，因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用，而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用，所以可以止泻。
同时，苹果中所含的纤维素和有机酸能够促进肠胃蠕动的作用，帮助消化，从而达到通便的效果，空腹吃完苹果没的多久就会有便意，每天早上空腹吃苹果或喝一杯苹果汁，可预防胆结石。此外，苹果富含糖类，早上空腹吃苹果可以补充糖类，使精力充沛。
但是，胃不好的人空腹吃苹果会感到不舒服，因为苹果中含有大量苹果酸，维生素C和柠檬酸，空腹吃太多的话会与胃酸其化学反应形成不易融化的块状物而导致胃部发炎。
苹果皮可以吃吗？
有人说：“苹果皮营养最丰富”，也有人说：“苹果皮都打蜡了”，到底该听谁的呢？
苹果皮确实营养更高
苹果皮富含维生素C，同时苹果皮还富含，可以发挥抗氧化作用的多酚、黄酮和原花青素等营养素。
但想靠吃苹果皮补营养，你要浪费多少苹果啊，还是老老实实吃果肉吧！
与其担心果皮的蜡不如担心农药
世界卫生组织提出针对中国的建议：对根块类蔬菜和水果（如苹果）要彻底削皮，对叶子菜和某些水果（如葡萄）要用安全的水浸洗。
但是削皮，并不是防蜡，而是防农药：
苹果皮上的蜡，一般是自带「天然果蜡」或者是食品级的「果蜡」，都是安全无害的。
虽然果蜡没问题，但是为了防止农药残留、病菌侵害，建议还是要剥皮吃哦~
不同时间吃苹果效果不同
把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。
但若是饭后吃水果，因为胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。
中医上讲人体在上午时脾胃最旺盛的时候,所以那时吃水果有利身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃水果尽量选择下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后1小时哟!
早上吃好，因为早上食用的能吸收50%，而晚上吸收只有10%。
虽然苹果是个好东西，不过也分人吃
适宜人群
1、健康人群都可食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。
2、适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。
3、适宜便秘、神经性肠炎患者食用。
4、适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。
不适宜人群
1、溃疡性结肠炎、慢性腹泻人群不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，只能吃煮熟的苹果。
2、胃肠道疾病的患者，建议在用餐2小时后吃苹果。
3、糖尿病患者或者血糖波动较大者，不能空腹食用苹果，建议在两餐之间的时间段少量（每次不超过100g）食用。
4、想减肥的人群，可以在饭前吃点苹果，对控制体重有益，但不能只吃苹果。
现在，你学会吃苹果了吗？