成都洋芋花

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土豆在四川话里面叫做洋芋。除了云南人、贵州人，四川人也很喜欢吃这种食物。在四川的大街小巷，随处可见“炸洋芋花”。这些洋芋被切成波浪形的小条、薄片或者小坨，然后放进油里炸几分钟就可以出锅，加上四川独有的辣椒油，再撒上麻油、葱、香菜，甚至有些商贩还会加入折耳根！

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入口有点软绵，香辣的味道包裹着舌尖，还有一点折耳根的独特味道，一会就吃完了。而且洋芋给人的饱腹感很强，很多学生放学后，上班族下班后，都会在街边买一份炸洋芋充饥。

洋芋含有大量淀粉以及蛋白质，所以有和中养胃、健脾利湿的功效，每天吃一点也没什么呢！

2.重庆凉虾

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在重庆这个“火炉”城市，重庆人民夏天如何续命？答案就是----凉虾！

想必有很多小伙伴有疑问了，什么是凉虾？相传很久以前，三峡边居住着一户彭氏母子。一年冬天，大雪纷飞，年迈的母亲病了，很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾。到河边才发现，河面早已结冰，不管他怎么用力也敲不开冰面。最后用米粉做了一碗凉虾给母亲。

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凉虾的主要原料是米粉，将煮熟的米粉用漏勺过一遍，就能得到一个一个小虾米一样的凉虾了。然后在凉虾内加入红糖水，冰块，还可以根据自己的口味加入芝麻、花生、葡萄干、碎山楂片等，这样一碗“解暑神器”就做好了。

做好的凉虾软软糯糯，清凉解渴，还有一点酸酸甜甜，是一款夏天老少皆宜的甜品哦！

3.三亚陵水酸粉

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陵水酸粉是三亚的一种特色小吃。酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。

陵水酸粉在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远，慢慢地“陵水酸粉”也在海南人民心中有了自己的一席之地。

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这种粉有些像大陆的米粉,但却又不尽相同,那是当地人自己用当地的米制成的一种粉丝,在开着的水里一滚即可食用.所以酸粉的主体还是这种粉丝。

三亚的路边摊很容易看见，在物价飞涨的今天，大概一碗陵水酸粉也就在10元左右。因为它酸酸甜甜的味道，最受小孩子和不少女性朋友的欢迎。

4.厦门烧肉粽

粽子到底应该吃甜的，还是咸的，南方人和北方人每年都会在一个特定的时间争论好久。最后的结果当然是谁也没说服谁，南方人还是吃咸肉粽，北方人还是吃甜粽子。

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烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，节日食俗。烧肉粽的发展，特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒过了，包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。

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街边小摊有卖，装修精致的店里也有卖。如果有机会去厦门的朋友，一定不可错过这款美食哦！