上次小编看到了一个新闻，说董明珠给9万员工报销话费，还送员工住房，这些算是物质激励。那么不管是在哪个行业，要想做的好，首先要讨好的还是员工，这里为什么说讨好呢？确实是这样的，就如一个火锅加盟店来说，不管是前厅还是后厨，都是员工在给你负责，你不可能每个地方都监督到，前厅的服务员，是和客人接触最多的员工，和客人沟通，解决问题这些都是前厅的，服务的好与坏就取决于他们，所以员工对于一个企业来说是很重要的，那火锅加盟店为何要做好激励？火锅加盟店常见的激励员工的方法有哪些？下面我们一起来看看吧。

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火锅加盟店为何要做好激励？

人在不同的环境、年龄、成长阶段、管理层次下有各种各样不同的需求，这就是需要做激励的根源，没有激励，人的需求无法得到有效的满足，例如：年龄稍微大一点的火锅店加盟店洗碗工人，需要养家糊口改善生活，要多用利益驱动，而一些大学刚毕业的年轻人，对未来有理想有抱负，渴望得到尊重，可多用发展前景、个人成长加以激励，而对火锅加盟店管理层要用目标激励，对事业基础好的高管要用事业、使命激励等等。

在火锅加盟店激励的设计上，火锅店老板必须具备人本思维能力：

1、培养人不如招对人，只有先招对人，培养才有更大的价值；

2、招聘人不如留着人，新人的培养成本与风险高于留住老人；

3、留住人不如激励人，留人是为了让他有更好的表现，使其成为资本而非成本；

4、激励人不如培养人，给人真正有成就的未来，胜于一切激励。

火锅加盟店常见的激励员工的方法：

1．物质激励

物质激励是指火锅加盟店为了满足员工合理、正当的物质生活需要，采用建立合理的工资、奖金分配制度来调动员工积极性的一种方法。这是餐饮门店最主要的员工激励措施。很多员工都将在餐饮门店的工作视为一项过渡性的工作，他们一般都是年轻人，最需要的就是钱，因此物质激励是最有效的激励手段。餐饮门店的物质激励方法合理、得当，能迅速调动其员工的工作及劳动积极性，起到立竿见影的作用。这种作用是别的手段所不能取代的。

2．培训激励

培训激励是指特色火锅店采取加强员工业务和技术培训的方式来浦足员工的求知、自我成长、自我完善的需要，从而激发员工的工作积极性。绝大多数员工都有求取知识、自我成长、自我完善的需要，以便能接受新的挑战或获得晋升发展的机会。餐饮门店通过对员工加强业务和技能等方面的培训教育，可以使员工提高个人知识技术素质和承担更重要工作的能力，适应新的工作要求，这增强员工实现个人进步和发展的信心，从而较大程度地调动起他们的积极性。

3．晋升激励

提拔是对员工的一种有效激励方式，但是在实际工作中，有很多餐饮门店都凭资历提拔员工，这种方法不但不能鼓励员工争创优绩，还会养成他们坐等观望的态度。要想使晋升真正起到激励作用，就要以服务水平和个人能力以及管理能力等综合因素为标准而不是以资历为标准。

4．参与激励

现代人力资源管理的实践经验和研究表明，现代的员工都有参与管理的要求和愿望，创造和提供一切机会让员工参与管理是调动他们积极性的有效方法。毫无疑问，员工会因为参与商讨和自己有关的行为而受到激励。因此，店长应邀请员工参与制定与其工作相关的决策，此外，店长在与员工的接触过程中，要鼓励他们发表意见，聆听他们的想法。让员工恰当地参与管理，既能激励职工，又能为企业的成功获得有价值的知识。通过参与，形成员工对企业的归属感、认同感，可以进一步满足自尊和自我实现的需要。

5．荣誉激励

荣誉是众人或组织对个体或群体的崇高评价，是满足人们自尊需要，激发人们奋力进取的重要手段。从人的动机看，人人都具有自我肯定、光荣、争取荣誉的需要。对于一些工作表现比较突出、具有代表性的先进员工，给予必要的荣誉奖励，是很好的精神激励方法。荣誉激励成本低廉，但效果很好。

6．信息激励

给员工提供必要的信息，这些信息包括小火锅加盟店的整体目标及任务。坦诚交流不仅能使员工感到他们是参与餐饮门店经营决策的一分子，还能让他佃明了经营策略，从而提高工作积极性。这些信息店长要源源不断地提供给他们，并且在提供信息交流之后，店长还必须定期进行反馈。

7．关怀激励

店长要在日常生活中重视、关心员工，与员工建立感情。具体的关怀措施有：

(1)店长应该多跟员工闲聊，表明店长很关心员工的工作和生活，也会使员工一有重要问题就找店长汇报交流，向其寻求帮助；

(2)如果员工有困难，店长应该为他们提供必要的帮助；

(3)重大节日与员工同过，以缓解员工思家之情，增进感情，并为员二服务，如敬酒、倒酒、夹菜；

(4)与员工一起吃员工餐，自己动手，观察每一个人是否没座位而站着或蹲着；

(5)员工餐是否让员工较为满意，设法让员工吃得好一点；

(6)对身体不适的员工要关怀备至，而且关怀要发自内心；

(7)对有病或情绪低落的员工加以问候，并进行抚慰；

(8)当员工获得荣誉时，店长也应表示祝贺，这种祝贺要来得及时，也要说得具体；

(9)宽容对待员工，有多宽广胸怀做多大事。

8．举办集体娱乐活动

定期举办一些全体员工参与的娱乐活动，例如，店长可以组织员工去郊游、举行体育项目比赛、卡拉OK大赛或大家聚在一起去吃饭，形式多种多样。这样不仅能够为员工单调的生活增添乐趣，使员工更充满干劲，同时能增进管理层与员工的感情，提高员工对餐饮门店的忠诚度。此外，集体娱乐活动后的餐饮门店一定比以前更充满团队精神。

9．竞赛激励

店长可以组织类似于“最佳员工”“微笑天使”“最佳推销咖啡员工”“最佳尊老爱幼员工”等竞赛和评选活动，调动员工的积极性。同时对于获胜者要进行公开的表彰并颁发荣誉证书、奖章等，满足员工自我实现的需要。

10．环境激励

环境激励是火锅店加盟餐厅通过创造支持性的工作环境和生活环境，以调动员工积极性的方法。它可以满足员工多方面的需要并起到多方面的激励作用，其中最主要的包括人际关系环境、安全生产环境，卫生环境。比如，建立管理者和员工之间相互尊重、关心和相互信任的良好关系，保持餐饮门店内人际关系的融洽，可以满足员工自尊、友爱和感情交流的需要，使他们心情舒畅地投人工作。

11．任务激励

任务激励是指通过设计和分配给员工与个人自我实现相吻合的工作任务，利用工作任务本身的内容来满足其成就需要，从而调动员工积极性的方法。

任务激励首先是合理分配工作，尽可能使分配的工作适合员工的兴趣、特长和能力。这就要求店长了解和掌握每个员工的专长、兴趣和工作能力等信息，并将其数据存入电脑，以便在出现职务空缺时选拔最合适的人选。同时在“职务设计”中充分考虑到员工技能的多样性、任务的完整性、工作的独立性，并说明每项任务的意义及反馈环节。这样可以使员工体验到工作的重要性、所负的责任，从而产生内在的激励作用。

一位管理学家曾经说过：“员工培训是企业风险最小收益最大的战略性投资。”这句话充分阐明了培训对于现代企业的重要意义，它同样适用于我国的火锅餐饮企业。核心员工对于自身的要求较高，本身具有自我学习的要求和能力，对于自身的职业生涯发展也非常关注，很多人很早就明确了职业生涯发展的目标，做出了明确的职业生涯设计。

火锅餐饮企业同样要注重员工的个人成长，有必要帮助员工做好职业生涯规划。对其工作目标和发展方向进行明确的界定与有效的沟通，引导员工在完成眼前工作目标的基础上，与企业保持同步的发展，最终将员工的工作目标统一到企业的发展目标上来，通过企业的发展，帮助核心员工实现其职业生涯规划。