俗话说得好:“一日之计在于晨,早不吃饱没精神”。
如果早餐吃不对,甚至长期不吃早餐,很容易对娃的身体造成伤害,科大大之前就看过这样的新闻:
早餐是三餐中非常重要的一餐, 它有唤醒身体的作用,可以为大脑供给能量。
如果早餐吃不好,宝宝很容易产生 免疫力低下、营养不良,不长个儿 等问题!
既然如此 :什么样的早餐不能吃?一顿健康营养的早餐应该长什么样呢?
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这6种早餐都是“假营养”,速查
①牛奶+鸡蛋:碳水化合物摄入不足!
牛奶和鸡蛋的搭配,虽然给娃的身体提供了足量的蛋白质和钙,但碳水化合物摄入是不足的。
碳水化合物是为人体提供热量的重要物质,早餐摄入不足,会影响宝宝一上午的学习、运动。
所以牛奶和鸡蛋这两者中间,必须要来个“第三者”,比如包子、饺子等食物。
图片来源:科学家庭育儿原创
②白粥+馒头+咸菜:吃出营养不良!
疫情期间,张文宏医生的一句话——“早上不许喝粥”,遭到很多网友的质疑。
网友们普遍认为:都说喝粥养胃,早上为什么不能喝粥?
科大大真得说句公道话:
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甚至,总是吃白粥软饭这类太好消化的食物,反而会让胃的消化能力退化、变差!
对于很多人都喜欢的早餐搭配:白粥馒头就咸菜,科大大更要画一个大大的“×”!
咸菜这类腌制食品中,含有大量的钠和食品添加剂,经常给身体还在发育期的孩子吃,易伤肝、肾。
③豆浆+油条:吃出肥胖!
豆浆+油条听起来很健康,但真不适合当早餐。
大豆变成豆浆之后,钙含量只是牛奶的1/10。
而油条这类油炸食品在制作过程中会产生反式脂肪酸,不仅容易让孩子长胖,更会影响娃对钙的吸收。
④早餐奶+麦片:营养单一!
现在市面上很多儿童牛奶、早餐奶其实是调制乳,不光蛋白质无法达到国家标准,还会额外添加糖和其他添加剂。
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而麦片这类的食物营养成分单一,同样会产生碳水化合物摄入不足的问题。
⑤剩饭剩菜:长期吃会致癌!
隔夜的菜会产生一种叫亚硝酸的物质,这种物质和人体里面的胺类物质结合会产生对人体有害的亚硝胺。(特别是叶菜类的食物)
不仅是早晨,平时也要少吃隔夜的饭菜。
⑥面包+果汁:吃出龋齿!肥胖!
其实,不少宝宝早上吃的蛋糕、饼干、面包等食物都属于高糖食品。
而水果榨成汁之后,关键营养素会大大流失,不仅没有营养,还容易导致娃龋齿!肥胖!
不如直接吃新鲜的水果!
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既然这么多的早餐搭配都是错误的,那一份真正的好早餐应该长成什么样呢?
往下看!
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合格早餐,记住一个黄金公式
吃早餐很重要,但不同年龄的娃怎么吃也是有讲究的。
一岁半以前的娃,不管是早餐还是其他餐食,主要食物仍要以奶为主。
科大大这里有一份0~3岁宝宝的日常奶量参考表,爸妈们快保存!
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而1岁半以后娃的早餐,基本就可以跟大人一样了。
科大大在这里告诉爸妈们一个黄金公式,按这个公式给娃吃早餐,保证养出啥都不缺的娃:
主食+肉蛋类+蔬果+奶
当然了,如果孩子吃不了这么多,也可以选择吃其中3类。
具体怎么安排呢?跟科大大往下看!
①主食
作用:帮助娃摄入充足碳水化合物
代表食物:包子、杂粮粥、小米粥、红薯、鲜玉米等
孩子身体的代谢能力很强,所以早餐要给娃补充一些碳水化合物,为身体提供能量。同时注意,粗粮和细粮交替吃。
②肉蛋
作用:帮娃摄入优质蛋白质
代表食物:水煮蛋、茶叶蛋、牛奶、酸奶。
人体中的蛋白质是由20种氨基酸按照一定比例组成,而其中8种必需氨基酸,只能从食物中获取,所以早餐一定要有充足蛋白质。
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③蔬菜:
作用:帮娃摄入足量维生素和膳食纤维。
代表食物:菠菜、芹菜、油菜、生菜等
早餐蔬菜颜色要多样化,深颜色的蔬菜营养更丰富。蔬菜中的维生素可以调节人体代谢,促进营养吸收。
这4类食物坚决不能有!
×高油脂食物油:如油饼、蛋黄派、起酥面包等食物。它们营养价值低,脂肪含量高,不利于成长发育。
×煎炸类食物:如培根、火腿、炸鸡腿等食物。它们虽然营养价值不低,但脂肪含量太高,应该少吃。
×腌制类食物:如咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。它们营养价值很低,还含有大量的盐,不适合宝宝食用。
×果汁饮料:饮料不仅营养低,还添加了很多的糖,长期饮用有龋齿肥胖的风险。
接下来进入实操环节,科大大准备了一份营养早餐搭配名单,爸妈请查收!
除此之外,有4种吃法是爸妈要坚决抵制的!
①一起床就吃
吃饭太早,消化器官得不到充分休息,反而伤害肠胃。
起床后,先给娃喝点水,过会儿后再用餐,七点到九点都不晚。
②早午餐一起吃
早餐也要按时吃,否则容易影响娃生长发育。
③狼吞虎咽地吃
吃太快,胖得也快,还伤害食道。
研究表明:在热量水平差别不大的情况下,吃饭速度快的人比吃饭速度正常的人发胖概率高4.4倍。
正常情况下,一顿早餐的食用时间保持在20~30分钟最为合宜。
④边玩边吃
边玩边吃不仅容易导致宝宝消化系统紊乱、增进食物呛噎的风险,还会影响孩子的专注力。
爸妈自己也要以身作则,不能边看手机边吃饭哦!
其实,父母对子女的爱就藏在这一朝一夕,一蔬一饭里。