作者：廖玉婷
每逢元宵佳节将至，一年一度的“两党之争”又又又来了。
“南吃汤圆，北吃元宵”，一方面激烈讨论“汤圆和元宵不是一回事吗”，另一方面围绕着汤圆可甜可咸的两种打开方式，也是一场没有硝烟的战争。
“元宵是滚出来的，汤圆是包出来的”，正因为元宵多是现滚现吃，不易储存，因此市面上在售的产品多为汤圆。2023年1月，《消费者报道》从市面上购买了口味各异的10款汤圆，哪家汤圆更好吃？我们一起看看12名试吃官怎么说~
测评产品
测评产品基本信息
此外，我们还用游标卡尺测量了个头均匀的汤圆的直径，并根据产品包装信息换算了每颗汤圆的热量。
结果显示，测评样品单颗重量普遍为20g，思念大黄米八宝汤圆、盒马大黄米芝心红薯汤圆最重，分别为30.3g、30g，这两款汤圆的直径相比之下也更长。热量上，思念大黄米八宝汤圆单颗热量最高，为429kJ，单颗汤圆热量较低的是五芳斋速冻樱花汤圆、三全福字汤圆（玉米风味），仅约思念的一半。
测评指标
主观测评结果
01
广州酒家流沙凤凰汤圆
综合评价：
广州酒家是始建于1935年的中华老字号，素有“食在广州第一家”的美誉。这款称为“流沙凤凰”的汤圆实则是以咸蛋黄作馅料，如果你吃过他们家的流沙包、流沙蛋黄月饼，不妨尝试一下这款异曲同工的流沙凤凰汤圆。轻轻咬上一口，满满的流沙流出，流沙蛋黄咸甜的口感交融着糯米表皮的软滑，非常可口。
试吃评价：
王源的小汤圆：虽然有点像流沙包，但还是很好吃，馅料细腻，流沙感强。
豆瓣张无技：流沙yyds，馅料的神。
朵朵云：喜欢流沙的口感，甜味再少点、咸蛋黄味再多点就更好了。
momo：是一颗雪白的汤圆，表面看似乎平平无奇。咬开后咸蛋黄流沙缓缓流出来，画面很养眼。味道惊艳，咸蛋黄yyds！
浪里小白龙：咬开后白皮黄馅，像鸡蛋一样可爱，咸蛋黄口味，全场最佳。
02
龙凤大麦苗青汁黑芝麻汤圆
综合评价：
“打着灯笼也找不到的好汤圆”，上海人一听就懂。20世纪70年代，龙凤高光出道；1992年，龙凤正式进入上海市场，如今吃龙凤汤圆依然是上海人逢年过节的保留项目。这款汤圆将清新香甜的大麦苗青汁入皮，搭配超级浓郁的黑芝麻馅料。在内卷之风盛行的汤圆里，经典就是王道。
试吃评价：
蓝天白云：传统的芝麻味汤圆加上清新的绿色皮，好看又好吃。
芋芋：绿色外表很自然，芝麻馅很甜、很香，但表皮实在有点奇怪，青汁听起来健康，但真的不好看。
浪里小白龙：咬开皮，芝麻馅慢慢流出来，感觉很治愈，汤圆还是比较“心水”芝麻馅。
momo：绿色的表皮很种草，馅料是非常经典的芝麻味，流动性不错。
晗晗：芝麻味道很醇正，面皮一般。
03
缸鸭狗榴莲汤圆
综合评价：
缸鸭狗是地地道道的宁波品牌，有宁波汤圆鼻祖之称，江浙地区甜味汤圆的代表。比猜灯谜更难的是，猜别人家的汤圆是什么馅儿，这款汤圆是你猜不到的榴莲馅。缸鸭狗榴莲汤圆的卖点在皮也在里，外皮选用黑龙江五常地区出产的糯米，口感软糯却不失韧劲，馅料上非常大胆地采用甜品桌上的常客“榴莲”，味道自带香甜。这一口，是否会让你“榴”连忘返？
试吃评价：
晗晗：外观圆圆的，是芝麻的颜色，里面是浓浓的榴莲味。
王源的小汤圆：可以接受，意外的搭配很好，馅料流沙感强。
朵朵云：以为可以征服我这种榴莲爱好者，实际上不咋好吃，榴莲居然有点咸......外皮黑色也是没想到。
内内：榴莲味很香，一咬开榴香四溢，灰色的汤圆还以为是芝麻味的。
兔鸭鸭：榴莲实在是不适合做配料......外皮很不错，很软糯，勉强拯救分数。
04
五芳斋速冻樱花汤圆
综合评价：
武汉有句老话，叫“吃了汤圆才团圆”。对于许多老武汉人来说，五芳斋汤圆节就是过年的仪式感。在武汉当地，如果能买到一份五芳斋的叠式汤圆，年味就“到位”了。而在线上，我们也能吃到代表着另一番武汉味道的五芳斋速冻樱花汤圆，冲着颜值下这一单，也值了。这款樱花汤圆是以白豆沙馅，使用樱花味果味酱制成。
试吃评价：
浪里小白龙：外表粉粉嫩嫩，戳中少女心，内馅也是淡粉色，口感沙沙的，味道意外地可以接受，本以为会很甜腻，其实还算清新。
王源的小汤圆：樱花味比预想的好吃，不会太甜，皮很糯。
Scofield：外观鲜艳，口感无惊喜。
豆瓣张无技：没太吃出来樱花味，但长相很讨喜。
兔鸭鸭：外观是真的漂亮，粉扑扑的，但是馅料太少了，感觉像在吃团子，外皮很难嚼。
05
思念大黄米八宝汤圆
综合评价：
近年来，速冻汤圆头部品牌陆续推出大黄米汤圆，宛如刮起了一阵“黄色风暴”。在颜值经济下，这种黄灿灿、圆嘟嘟的外形更易俘获年轻消费者的芳心。这款大黄米八宝汤圆来自速冻巨头思念的倾情之作，比起普通的汤圆，这款大黄米汤圆可谓一个“黄胖子”，体型是普通汤圆的1.5倍。馅料由花生、葵花籽仁、白芝麻、黑芝麻、杏仁、核桃仁、松籽仁和腰果做成的“八宝”，比五仁还要多三仁。
试吃评价：
晗晗：外观要比其他汤圆大一些，皮有点厚，但也是很Q弹，流沙感强，味道不错。
内内：黄色很可爱，咬下去的第一口很像芝麻汤圆，第二口像过年吃的酥糖，太甜了......
月光葱花：表皮很厚，馅料比较普通经典。
兔鸭鸭：外皮很厚，馅料因为是八宝所以很多颗粒，会有一点粘牙。
豆瓣张无技：太甜了，齁甜，味道好土气，不够潮。
06
湾仔码头阿华田麦芽可可汤圆
综合评价：
吃惯了经典口味，想尝试新口味的宝子们，阿华田了解一下？这款麦芽可可汤圆是湾仔码头和阿华田通过“IP联名”的方式推出，以浓缩胡萝卜汁入皮，添加正宗阿华田麦芽蛋白可可固体饮料作馅。一口咬开，唇齿间蔓延着一口熟悉的麦芽香甜。
试吃评价：
朵朵云：皮软糯糯的，馅的味道很好，不会太甜，很合我口味。
momo：阿华田做馅，巧克力味淡了一些，不过感觉馅料和汤圆不是很配。
浪里小白龙：“大橘大利”，内馅是可可味，流动性不大，咬开不会流一嘴，但其实没啥出彩的地方，吃多了一点还是很腻。
兔鸭鸭：可可馅很博好感，外皮很弹牙，就是馅料填充偏少。
豆瓣张无技：阿华田味道不够浓，馅料不够细腻，偏巧克力的feel。
07
榴家军熔岩巧克力汤圆
综合评价：
榴家军是知名粮油品牌，主要销售榴莲口味的大米黄汤圆。这款熔岩巧克力汤圆，看起来很暗黑，实际上，巧克力经过水煮后，一咬就流心，已晋升为近些年汤圆届的新网红。受全球变暖的影响，有传言称30年后我们或许吃不到巧克力，说不定到时候巧克力汤圆也见不到了。
试吃评价：
王源的小汤圆：无敌甜，极其难吃，汤圆届的灾难。
兔鸭鸭：外皮还算软糯，馅料可以吃出巧克力香，就是口感不够滑。
momo：巧克力内馅很丝滑，有一点巧克力的微苦，恰恰中和了馅料本身的甜腻。
朵朵云：巧克力味跟汤圆不搭。
豆瓣张无技：有创意，但味道不浓，没啥辨识度。
08
三全福字汤圆（玉米风味）
综合评价：
家有喜事，就吃福字汤圆。就像过年吃到硬币饺子的那份幸运一样，这款来自速冻汤圆巨头三全的出品，以字传情，也别有一番巧思。该系列福字汤圆运用天然植物色素，将“福”等字样印在汤圆上。一颗小小的汤圆，也注重“内外兼收”。此次测评的这款福字汤圆是玉米风味，咬开后完整的玉米颗粒还清晰可见。
试吃评价：
浪里小白龙：内馅玉米糖的感觉，玉米颗粒都在，外皮有四叶草印花，很可爱，希望吃了会变幸运。
豆瓣张无技：玉米的出现，让馅料清爽。
Scofield：在汤圆中吃出玉米很奇怪，外观还行。
兔鸭鸭：馅料很多玉米粒，很香浓，是有点惊艳的一款，外皮偏厚和粘牙，花纹很漂亮。
momo：外观的印字煮熟后掉了一些，影响到卖相了，有肉眼可见的玉米粒，不过味道不甜，应该是玉米罐头不是新鲜玉米。
09
盒马大黄米芝心红薯汤圆
综合评价：
这款大黄米芝心红薯汤圆是盒马和小红书推出的联名限定款，由红心蜜薯与奶香芝士组成，名副其实的黄胖子一枚。如果以每100g计，这款汤圆热量是全场最低的。受热后的芝士更为粘糯，与福建软糯清甜的六鳌蜜薯相得益彰，安利给糯叽叽星人以及芝士控。
试吃评价：
王源的小汤圆：很大颗，但芝士吃起来有点酸。
momo：形状不规整，一看就是手工包的，但是缺点也很明显，手工包导致皮太厚，馅料不是很甜，芝士味不重。
芋芋：这种黄色比较可爱，红薯馅清甜不腻，但皮太厚了。
Scofield：外观可爱，口味奇特，芝心味偏淡。
浪里小白龙：外皮是全场最粘牙，最没有嚼劲的，差评，红薯芝士馅口感绵滑，跟土豆泥口感一样，还不错。
10
赖玫瑰汤圆
综合评价：
“赖”是中华老字号品牌，赖汤圆传统制作技艺也曾获四川省非物质文化遗产殊荣，这款奖项累累的赖汤圆似乎早已名声大噪。测评的该款赖汤圆是玫瑰口味，汤圆的外皮没有花里胡哨的颜色，洁白如雪，内馅是甜香的玫瑰蜜饯，一白一红，格外分明。
试吃评价：
浪里小白龙：哎我......腻到我心慌，一口下去半天没缓过来，再见吧。
momo：太甜啦！！！还能吃到没有融化的白砂糖颗粒，馅料味道像鲜花饼，不过真的甜得像糖浆一样。
豆瓣张无技：有种云南鲜花饼的感觉，就是甜了点。
朵朵云：甜到齁，太可怕的味道了......
蓝天白云：形态完整均匀，无破损、无露芯，咬开后香气四溢，玫瑰花香浓郁，砂糖太多。
消费提示
1.选购速冻汤圆时，宜选择包装袋内冰渣不多，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。
2.由于糯米富含支链淀粉，相比直链淀粉更易被消化，但同时也会与淀粉酶发生反应，释放更多的葡萄糖分子，属于高血糖生成指数食物。在吃完糯米后极易升高餐后血糖，造成较大波动，因此不建议高血糖人群食用。
3.元宵和汤圆是高热量食物，在胃肠功能较差的早上不宜当作早餐。同样，用元宵和汤圆当夜宵也可能因为消化不良影响睡眠质量。
4.在吃元宵和汤圆的时候，可以搭配低脂高纤维的食物，比如可以和豆类食物、蔬菜类食物、菌类或藻类食物一起食用。