为充分发挥消费对经济发展的基础性作用，持续扩大弋阳年糕品牌知名度、影响力，1月5日—6日，由江西省商务厅指导，上饶市人民政府主办，弋阳县人民政府、上饶市商务局承办的上饶市第四届弋阳年糕促消费活动分会场在弋阳·凤凰里商业广场火热开展。县委书记吴华，县委副书记、县长徐彦峰，陈长开、宣功成、江俊等在家的副县级以上领导干部到场观摩指导。

在弋阳年糕手工制作技艺表演现场，挤满了慕名而来一睹传统技艺魅力的市民、游客。只见蒸熟的米饭被投入干净的石臼中，师傅用木棍反复碾压，再用木槌反复捶打，在一声声整齐的捶打口号中，洁白、软糯的年糕就成形了。一阵阵扑鼻的清香滑入围观群众鼻腔，免费试吃的年糕瞬间被瓜分完毕，大家吃后都忍不住竖起大拇指。“吃来吃去，还是弋阳年糕好吃，怎么吃都不腻，爽滑、Q弹、口味正宗！”来自南昌的游客王先生说道。“现场年味十足，非常热烈，不仅看到了弋阳年糕“三蒸两百捶”的非遗技艺，还看到了许多造型独特、寓意极好的弋阳年糕。”市民叶女士如是说。

那边年糕打得火热，这边长桌宴前、各年糕销售展位也热闹非凡，被挤得满满当当。条形年糕、切片年糕、彩色年糕、星形年糕等各式年糕让人眼前一亮，排队购买的人群把各年糕展位围得水泄不通，扫码领取消费券、登记付款的人群络绎不绝。犇牛年糕厂负责人毛月梅说，“我们从早上8点钟开始，到现在一直没停过，手都抓（年糕）麻了，销量很好。”

观看弋阳年糕非遗技艺展示的同时，年糕厨艺挑战赛也吸引了大量群众围观拍照打卡，打茶年糕、螃蟹年糕、富硒年糕、金鱼年糕、鲤鱼年糕……各式菜品应有尽有，可见年糕厨艺精湛。此外，弋阳腔、曹溪划拳等弋阳非遗文化展示，特色小吃、地域农特产品等一应俱全，让市民在置办年货的同时，感受到浓浓的年味。为了促进消费，活动期间弋阳县人民政府共发放了10万元消费券，着力让消费者在品尝美食的同时也享受到实实在在的优惠。

据悉，弋阳年糕又名弋阳大禾米粿，是弋阳县传统特色食品，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾米为原料，采用“三蒸两百捶”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。在弋阳，流传着“弋阳年糕三大怪，当饭又当菜、消化吸收快、一代传一代” 的顺口溜。每年的腊八节前后，弋阳都会举办以“弋阳年糕”为主题的促消费活动，全面展现弋阳地方风味，特别是传统年糕的制作技艺，吸引市民、游客共同参与。1月8—10日还将在南昌万寿宫举行弋阳年糕促消费活动主会场。 （记者 金小明）

来源：视界弋阳