Amico BJ

地址：北京市朝阳区工人体育场北路甲2号盈科中心C座东3门一层109单元

Amico BJ是一家主理意日融合风格的高级西式餐厅，主厨郭强创办Amico BJ的初衷，是希望在这里将自己对于美食的理解和探索，与同样热爱、懂得美食的朋友一起分享交流。Amico在意大利语中是“朋友”的意思，寓意着主厨希望能与来用餐的客人成为朋友，营造一种舒适的氛围。餐厅每天提供三个价位的套餐，且需要提前电话预定，以确保当天提供的食材状态最佳。

Amico BJ餐厅创立者兼主厨郭强，投身烹饪30余年，精通意餐。他独特的料理风格和创作灵感来自于他在意大利和日本的学习经历。作为最早一批出国学习的厨师，他在1996年前往意大利学习意餐，并为国际知名餐厅 NOBU di Giorgio Armani工作5年，之后他又在意大利不断提升自我的烹饪技艺3年的时间。回国后，他多次以主厨身份为希腊总统、米兰市长等政府首脑和社会名流烹饪意式风格的外交宴会。

法国鸭肝和黑化枣泥慕斯，红菜头酸甜脆皮，自制香米盐脆片。法国进口的香浓鸭肝，配上餐厅自制的黑化枣泥，口感绵密悠长，红菜头脆皮一点点的甜和香米盐脆片一点点的咸，对味蕾的刺激让人欲罢不能。

鲜八爪鱼，五彩蔬菜嫩苗，日式沙拉汁。采用没有经过冷冻的新鲜八爪鱼，经过多道繁复的处理工序，呈现出最饱满紧致的口感。搭配的数种蔬菜嫩苗，每一种都有自己独特的味道。吃起来每一口都有不一样的体验

日本海胆，烤日本年糕，自制海苔酱和紫苏粉。日本进口的高等级海胆，把日本的进口年糕烤成一个鼓鼓的小枕头，一个绵软一个香糯，耐人韵味

澳洲奶饲小牛里脊，红薯慕斯，发酵黑蒜酱汁。肉质最软嫩的小牛肉，配上口感各异的蔬菜，以及让人胃口大开的蒜味酱汁，一道绝佳的主菜