云南网讯（记者 杨抒燕）11月22日，“中国生鲜供应链产业高峰论坛暨云菜集采联盟启动大会”在昆明开幕，来自30省区市的300余位生鲜农产品领域的企业家、专家学者及以及农产品行业协会专家走进云南，对话“云菜”。

目前，我国生鲜农产品供应链，从基地到食材供应商、加工商，然后再经历多层经销商，到达各个城市批发市场，经由配送企业服务配送到餐厅或消费者手中。农产品产销信息不对称、流转时效低、损耗严重，导致农户的蔬菜销路不畅，农民收入微薄，企业利润下降，而且食品安全事故频频发生。

“云菜集采联盟”启动。杨抒燕 摄

随着互联网与信息科技的高速发展，近年来，一大批生鲜农产品从业者纷纷转型，借助互联网+农业的发展趋势，组建了城乡生鲜直通平台——生鲜配送公司，一端链接田间地头，一端链接城市，实现了农产品从地头到餐桌高速的流通。以菜家大院为例，在不到一年的时间里，完成了近20000吨生鲜农产品的配送。

但是，因生鲜农产品的特殊性以及流通环节多、效率低、信息处理滞后等原因，在跨省、跨区的流通上，依然存在不少难点和痛点。

本次由蔬东坡、云南农垦国际贸易有限责任公司、云南菜家大院生鲜配送有限责任公司联合主办的“中国生鲜供应链产业高峰论坛暨云菜集采联盟启动大会”上，相关企业围绕农产品上行、云菜出滇、食品安全、生鲜大数据、生鲜产业互联网、生鲜配送企业转型升级等问题做了研讨，并发起成立了“云菜集采联盟”，依托全国200多家生鲜配送企业，助力“云菜出滇”，让全国消费者吃上云南蔬菜。

“在农批市场主导的传统农产品流通体系下，分散于各农户的农产品先经过经纪人收购，并在产地批发市场聚集、交易、定价，再经二级批发商、销地批发商运输分销，才能到中小型配送公司手中。”云南菜家大院生鲜配送有限责任公司总经理代普光说，各个区域性B2B生鲜供应链服务商，应抱团合作，搭建信息共享平台，砍掉中间环节，降低渠道加价率，对接蔬菜除产区，最终进行订单式种植，才能加快农产品流动速度，避免蔬菜滞销和市民买菜贵的现象。

云南作为全国的菜园子，蔬菜种植面积大、品类丰富、品质优良，已经成为全国重要的南菜北运基地、西菜东调基地，以及全国重要的冬春蔬菜、夏秋补淡和外销出口蔬菜基地。

在现场，来自陕西、郑州、重庆、安徽、湖北等地的生鲜配送公司负责人和蔬菜批发商对“云菜集采”表现出了极大的兴趣。“云南菜在我们那边很受欢迎，但是我们公司要拿到云南菜，至少要经过5至6道手。” 重庆时时鲜农业科技发展有限公司负责人喻家正说，流通环节的繁多和冗长，导致耗损率居高不下，同时，经过层层加价，终端的毛利也压得很低。

“云菜菜集采联盟”成立后，我们直接给联盟下单，由联盟对接基地，这样，就会减少流通的环节，提高流通的效率，同时，让利两端，让菜农和我们终端配送企业都能提高收益。

作为集采联盟的发起方之一，蔬东坡负责人容柏清表示，集采联盟成立后，将通过整合各方资源，充分发挥产业聚集的优势，减少中间环节降低成本，保障食品安全，从而促进种植基地、采购商的无缝对接，实现三方共赢，并带动贫困地区名特优农产品销售，推动精准扶贫，实现传统交易市场的转型升级，推动农业产业跨越式发展。