说到“反人类口味”的美食，你最先想到的是哪个？香菜？榴莲？螺蛳粉？

之所以叫“反人类口味”是因为总有一些食物，大众接受度是较低的，或许因为它的气味，或许因为它的口感，让很大一部分人群望而却步。

那么小编今天要讲的“反人类口味”是折耳根，又叫鱼腥草。《名医别录》中有记载，唐苏颂对其描述：生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。

有人说鱼腥草“甘甜、爽口、清脆”，也有人说“口感像吃了腐烂的鱼内脏再加一点厕所消毒液的味道”。这真是印证了一句话：爱吃的人能吃一大盘子，不爱吃的人一口就想吐。

仔细研究后发现，鱼腥草不仅是美食，还是一种中药，对身体的好处多多（可抗菌、抗炎、抗病毒、抗癌等等），而且还是生发的好帮手！

鱼腥草含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、多糖、烟酸等，还有黄酮类、有机酸和钙磷锰锌等微量元素，这些成分不仅利于头发生长，还能促进头发黑色素分泌。

除此之外，鱼腥草中的鱼腥草素还具有抗菌、消炎等功效，也有被加入到洗发水中的例子，对去屑、调节头皮菌群有一定的作用。

01.天然抗生素

药物的抗生素不能随便吃，那还有什么其他的食物可以提高免疫力吗？

鱼腥草是天然又安全的抗生素，有清热、抗菌、抗病毒、提高机体免疫力等作用。它对于各种细菌、病毒引起的感染，泌尿系统感染、生殖系统感染等等都有一定的效果。

另外，家中如有吸烟人员，可以送他鱼腥草，不仅能清肺热、解烟素，还能抑制烟瘾发作，并有预防慢性咽炎、气管炎等作用。

据研究，鱼腥草素中含有多种抗癌因子，有提高人体内巨噬细胞吞噬能力，增强身体抗感染的能力，有防癌抗癌的作用，尤其对肠胃类的癌症有着非常明显的效果。

02.防辐射

作为在日本原子弹爆发顽强存活下来的中药材，也证明了鱼腥草具有抗辐射和增强机体免疫功能的作用，并且无毒副作用。不仅适合空勤人员、经常接近辐射源的人员，还适合坐在电脑前码字或者办公的小伙伴，泡上一杯鱼腥草茶，提神又健康。

鱼腥草怎么吃？

① 鱼腥草茶

将鱼腥草洗净沥干水份，把备好的鱼腥草放入水中煮至沸腾后，转小火续煮约20分钟后，过滤倒入杯中，加入冰糖（也可加入红枣）后饮用。

②凉拌

将鱼腥草的根部和须部去除，用清水先净后泡10分钟备用。将干辣椒切段，放入微热的油锅中炸至酥脆飘香后，将其和油一起倒入碗中，再将鱼腥草放入碗中，根据自己的口味加入酱油、花椒等拌匀即可食用。

③鱼腥草炒鸡蛋

将鱼腥草的根部和须部去除，用清水先净后切成段备用，将鸡蛋打好放入葱花爆香的热油锅中，然后放入鱼腥草和鸡蛋同时翻炒，成块后加入适量的水和盐，待鸡蛋熟透后即可。

这类人不能吃鱼腥草

鱼腥草其性偏寒，脾胃虚弱、阳虚体质的人群不宜食用；对鱼腥草过敏者不能服用；体质虚寒，阴性外疡者不宜食用。当然，即使是喜欢吃的人群，也不建议一餐暴食大量鱼腥草，适量即可（任何食物都适量即可最佳）。

小编的话：

看完这篇文章之后，你对鱼腥草有没有新的认识？无论是对头发，还是对身体，它的好处都是公认的。作为一种中药，也有它的不适合人群，不可过量服用哦。