《本草纲目》记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。

菊花之美，不仅在于陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”；还在于“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”、“寒花开已尽，菊蕊独盈枝”、 “花开不并百花丛，独立疏篱趣未穷。宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。”；更在于中华自古至今的与梅兰竹相合的四君子情操；

菊花有味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。

玻璃杯赏形

寻常日子，都会有温暖随身的杯子，最好是透明的玻璃杯，一次一朵，轻柔的投入，以免折了菊花的花丝羽翼，沸水而入，远观近玩静待，渐次舒展，赏形之时，闻香啜韵，甜香醇柔。续水三五次，待她尽开颜，惊艳于你的不止是滋味。轻轻晃动杯身，纤弱的菊花被水浸润后的丰腴，舞姿一样的优雅从容。品饮之后，如此盛入清水中，可观赏三五日。

盖碗工夫韵

如果你习惯于工夫茶的泡法，可以使用盖碗冲泡金丝皇菊品汤。来自山野的菊花，与容合天地人的“三才杯”恰好和合，天盖之、地孕之。品饮之时，总能想像到的是一派田园风景旖旎。一次一二朵，烫盏温杯洁具，投茶入瓯，轻摇，有暗香盈袖。沸水快速润之，再续水，分汤，嗅香，品饮，甘甜清冽，韵至心生。三五水后，菊花舒展，一盖碗的空间，刚好容下她娇艳的身姿，涟漪轻盈。

壶泡调饮味

风日晴和、小桥画舫、茂林修竹、课花责鸟、清幽寺院、轻阴微雨小院晴窗、心手闲适、鼓琴看画、夜深共语、明窗净几。。。此时最宜品茶，一壶调饮的菊花茶，枸杞、山楂、菊花蜜饮，一人静坐，两人对饮或三五友聚，只要有茶在，便是悦心怡情的一天。

“零落黄金蕊，虽枯不改香。”品菊花茶如人生。人或许也会像花儿一样有着辉煌灿烂，风光无限的时候，但浓烈过后，最终还是归于平淡。就如这一杯淡淡的茶，几个沉浮之后，盛开的菊花安然地躺在了杯底。菊花在凋落之后，还有第二次绽放的机会。而我们人呢？