原标题：它富含“天然雌激素”，每天吃一把，延缓更年期，预防乳腺癌

乳腺癌作为威胁妇女健康的最常见的恶性肿瘤之一，乳腺癌的发病率和死亡率占女性最常见恶性肿瘤的前三位。

乳腺癌与雌激素关系密切，乳腺上皮细胞高强度接受雌激素的刺激即会引起乳腺癌的发生。雌激素在乳腺癌的发生发展中，能够增加肿瘤的侵袭性，直接或间接促进乳腺癌细胞的增殖。雌激素是一种生理性激素，适量的雌激素，有利于减轻更年期症状、防止生殖器萎缩、减慢老年性骨质疏松症的进程。

激素水平的下降而出现一系列症状，包括植物神经功能失调，月经紊乱至绝经，表现为潮热、皮肤潮红、出汗、疲乏无力、心悸、情绪不稳定、心烦、失眠、关节痛、记忆力减退或血压升高等症候群。

化学雌激素

现有研究结果表明，服用化学合成的雌激素药物对治疗骨质疏松、更年期综合征等内分泌代谢疾病有较好疗效，几十年来雌激素替代疗法一直是许多雌激素分泌不足妇女的首选治疗方案。然而，化学合成的雌激素有严格的适应症和禁忌证，长期不正确地通过化学雌激素药物来补充体内雌激素，会大大增加患子宫内膜癌、乳腺癌以及心血管等疾病的风险。

植物雌激素根据其化学结构，可以分为四类，第一大类是异黄酮。

人体摄入的异黄酮则几乎全部来自大豆，存在于大豆中的异黄酮又常被称为“大豆异黄酮”。在自然界，有超过300种的植物中含有异黄酮，例如浆果、葡萄酒、谷物和坚果，但是在大豆和其他豆类中含量最丰富。据报道，每克干大豆中含有1.2～4.2mg的异黄酮大豆及大豆制品中异黄酮的含量为0.1%-0.5%，其中以青黄豆中的含量最高，其次是豆浆、豆芽、豆腐和豆奶等。

大豆的营养价值很高，含丰富的优质蛋白质、，故可预防骨质疏松和治疗心烦失眠；还含皂甙类能分解体内胆固醇，促其排泄；更重要的是含天然雌激素，可通过提高体内雌激素水平而治疗更年期症候群。

为了你的健康，每天食用一把青黄豆、一杯豆浆，一碟豆芽或一盘豆腐。