本报讯（牡丹晚报全媒体记者 赵亚雯）日前，牡丹晚报全媒体记者从成武县市场监督管理局获悉，2019夏季高考临近，成武县市场监督管理局针对高考期间的食品安全问题，专门召开食品安全部署会议，多措并举严抓食品安全，确保高考期间师生的饮食安全。

按照食品安全监管责任体系，研究制定加强高考和初中学业水平考试期间食品安全监管工作的实施方案，对学校食堂，考生、监考教师食宿点及学校周边餐饮单位进行食品安全隐患排查工作，并加大巡查力度和检查频次。高考期间对考点学校食堂和定点餐饮服务单位实行定人、定岗，跟踪检查。

进一步强化餐饮服务单位食品安全意识，严格落实餐饮服务单位主体责任。及时约谈供餐单位负责人，以高考餐饮服务单位为重点监管对象，以凉菜、蔬菜、生食海产品、食用油、肉及肉制品等高风险品种为重点监管环节，加大跟踪监督检查力度，严查购买无检验检疫证明、无索证索票、无原料采购登记行为。

启动食品安全应急预案，落实高考期间24小时值班制度，确保信息通畅，积极做好高期间餐饮食品安全事故应急的准备。确保突发食品安全事件在第一时间能够迅速有效处置。

四是强化宣传，提高意识。加强中高考期间饮食安全的宣传力度，发放《致全县考生及家长的一封信》1000余张，提醒考生及家长高考期间饮食注意事项，在高考学校食堂、门口等显眼位置张贴食品安全海报200余张，向学校师生和学生家长宣传食品安全常识，提高他们的食品安全防范意识和自我保护意识。

中高考期间，将组织食品快检人员全天派驻供餐单位食堂，对芹菜、西兰花、油菜、茄子、长豆角、香菜、肉丸、烧鸡等食品原料现场进行快检，涉及亚硝酸盐、农残残留、吊白块等检测项目，执法人员跟踪督查，确保饮食安全。