冬天到了，外面的气温越来越低，人体除了要穿暖外，还要吃好，保证我们的脾胃运化、气血运行顺畅。很多人都觉得进补就是要用高级的食材，其实大家都容易忽略身边的常见食材，比如南瓜就是一种经济实惠的补品，制作方法简单，味道香甜，想不爱上它都难！

南瓜最早是外国引入中国的，比较容易成活，因此在我国的种植面积也很广泛，产量也比较高。南瓜的蛋白质含量相对其他蔬菜比较丰富，尤其是蛋白质的活性较高，容易被人体吸收和利用。南瓜中富含人体必需的多种氨基酸，尤其是苏氨酸、赖氨酸和亮氨酸的含量较高。南瓜中含有的多糖比较特殊，是一种非特异性的天然免疫调节剂，能提升人体免疫力。此外，南瓜中的胡萝卜素含量较高，能在人体合成维生素A，保护人体视力，强健体格。对于糖尿病患者来说，南瓜里的膳食纤维和果胶能够减缓血糖的上升，也是主食的辅助替代品。

下面就了解一下南瓜的具体功效和营养价值吧。

1.健胃解毒

南瓜中含有大量的纤维素和果胶，纤维素能帮助消化、促进肠道蠕动，强健肠道。而果胶能吸附有害物质，从而起到解毒的作用，帮助保护我们的肾脏。果胶还能帮助保护我们的消化道粘膜，从而保护我们的肠道健康。

2.美容养颜

由于南瓜能帮助清除体内的杂质，排除肠道宿便，所以能起到美容养颜的作用。对于想要保持身材和控制体重的人群，也是保健佳品。

3.强健体质

南瓜的锌含量很高，锌能是人体发育生长的重要元素，能促进核酸和蛋白质的合成，从而增强体质，促进生长发育。

4.镇静助眠

老人褪黑素分泌减少，容易受睡眠不足的困扰。南瓜中含有的色氨酸能促进血清素的分泌，从而起到镇静助眠的作用，缓解紧张情绪，帮助保持一个好心情。

5.延缓衰老

南瓜富含维生素E和β-胡萝卜素，这两种物质能抵抗自由基的侵袭，从而延缓衰老。

南瓜的做法也很多，我们可以直接蒸着吃，还可以做成各类的菜品。今天就和大家推荐一个南瓜的好吃的做法，欢迎收藏。

推荐菜品：南瓜糕

食材：南瓜、花生油、木薯粉、椰奶、细砂糖。

具体步骤：

1.南瓜一只，去皮。切开两半，去掉里面的籽。取出其中的一半，切成小一点的块，蒸锅里面烧水，水开后用大火蒸20分钟。

2.另一半先切成大一点的块，然后擦成细一点的南瓜丝。擦好后放入大碗中，加入10克的花生油，抓拌均匀备用。

3.找一个大碗，加入300克木薯粉，然后少量多次加入300毫升左右的椰奶，搅拌均匀后备用。

4.南瓜蒸熟后，用铲子压成南瓜泥。压细后加入80克细砂糖，搅拌均匀，然后放入蒸锅将南瓜泥蒸熟。

5.南瓜泥需要加热到160度左右，然后加入到刚才的粉浆里面。分三次加入，然后搅拌均匀。

6.然后加入南瓜丝，用铲子拌匀。蒸锅里烧水，蒸盘上抹上油，然后将一半量的粉浆放进去，表面给它抹平，大火蒸12分钟左右。时间到了再加入另一半，用铲子抹平。盖上盖子继续大火蒸12分钟。

7.12分钟后，南瓜糕就蒸熟了，放凉后给它脱模。注意要等到完全凉透了才可以顺利脱模。然后给它切成自己喜欢大小的方块。

一道香甜软糯的南瓜糕就做好了，吃上一口，Q弹劲道，滑嫩入口，透着淡淡的椰奶香，一次性恨不得全吃完。自从学会了这道甜品，孩子就天天喊着吃，再也不吃外面的甜品了。南瓜清甜，营养健康，干净卫生，尤其适合老年人和孩子吃，简直是百吃不厌。做法也特别的简单，你学会了吗？喜欢的话就分享给家里人吧。