等级的回青也称佛头青。回青料纯然一色，蓝中透紫，与苏麻离青，对等青色彩不一样。明代正德晚期，嘉靖，隆庆，万历景德镇御窑厂运用的一种进口原料。多与石子青制造，回青料的份额若稍高，则青花便呈色浓艳红紫，；若石子青用多了，呈色便灰蓝。

明清青花瓷画所用青料，除普遍运用石子青外，还有永宣期间浓艳华贵的“苏泥麻青”，成弘期间浓艳秀气的“对等青”，嘉靖至万历前期的“回青”，天启崇祯期间的“浙料”，清代康熙期间的“珠明料”。

一般来说，这五种闻名的青猜中，“苏泥麻青”和“对等青”简单被区别出来，而“回青”、“浙料”、“珠明料”很容易混杂。“珠明料”呈色美丽明快，“浙料”发色青翠而冷静，“回青料”色泽浓重，蓝中泛紫。

回青，产自云南，另一说来自西域或新疆。“回青者，出国外。正德间，大王当镇云南得之。以炼石为伪宝，其价初倍黄金。已知可烧窑器，用之果佳。”这种贵重的进口青料一向为官窑所独占，民窑运用的仍然是传统的国产青料，青花色彩远不如官窑浓重鲜艳，大都为蓝中偏灰或偏黑。为了获取这些宝贵的青料，民窑窑主有时也不吝花高价从御窑厂的官吏手中私买，因此嘉靖民窑中偶然也能见到回青烧制的青花瓷。

我捡瓷片多年，“苏泥麻青”、“对等青”、“浙料”、“珠明料”都有了，独缺规范的“回青料”，天不负人，时机总算来了。

2000年暮春，古城整治小秦淮河，清淤泥，挖下水管道，出土的瓷片许多。一天下午，我走在河道边，看到前面一个管道深井里有几个民工在清淤泥。我就顺着竹梯下到井底，见几个塑料袋都装着瓷片，想挑几片。民工不让挑，说给点钱就全部拎走。我拎着瓷片到河滨清洁，大多数是一些普通的瓷片，但有几片让我双眼一亮。这是几片有明显嘉靖回青料特征的青花残件，惋惜是一个整碗被挖碎的。上面画着凤凰、月亮、蜜蜂和芍药花，画面用笔详尽，青花发色蓝中泛紫，底部有双圈六字款“大明嘉靖年制”。

明嘉靖今后，因为国势虚弱和朝廷下达的瓷器烧造数激增，官窑无法完结，就分派给民窑，成器后要经御窑厂选择，这即是所谓的官搭民烧。

这几片青花残碗，既有官窑的青料特征，又有民窑绘画的新鲜气息，无疑是明代嘉靖年间的官搭民烧之器。