“凝结天地灵气 ，吸收草木精华，香气馥郁，肉质肥厚，花伞龟裂的纹路，让鲜香与营养沉淀……”3月1日起，中央广播电视总台播出了精心制作的房县小花菇精准扶贫广告，大力推广房县小花菇。

房县小花菇公益广告宣传片于3月1日至31日，在央视一套、二套、四套、七套、新闻频道等10余个频道高频次免费播出，每天总播出次数达20次。同时，中央人民广播电台、中国国际广播电台等频率也同步持续播出。这是房县小花菇继登上央视一套《舌尖上的中国2》节目后，再次在央视惊艳亮相。国家级媒体的强力宣传，将进一步提升房县小花菇的市场影响力，对带动和促进房县旅游商品经济发展起到积极推动作用。

据了解，房县小花菇色泽好、外观美、清香滑腻、质地纯正、营养丰富，于2009年获评国家地理标志保护产品。2018年，房县小花菇产量近200吨，产值近6000万元。

菇中的王者——房县小花菇

说到房县特产，

我想最有名的莫过于小花菇了。

它曾在《舌尖上的中国》惊艳亮相；

它有过上千年的历史，被称为“香菇山珍”；

它远销美国加州，深受食客喜欢；

味道鲜美且营养相当丰富。

《舌尖上的中国》房县小花菇

房县，地处秦巴山脉

居于中国版图的几何中心

南依神农架原始大森林

东临道教圣地武当山

大巴山脉和武当山脉在此交汇

形成了著名的青峰断裂带

这里山清水秀、层峦叠嶂、云遮雾罩

植被资源十分丰富

优越的生态环境

孕育了房县花菇独特的品质

花菇是香菇中的上品，朵不大

菇厚、含水量低、保质期长

味道极其鲜美

房县小花菇保持了天然纯净的特点

以其味香质纯饮誉菇坛

可谓是席上佳珍

在央视的惊艳亮相

房县在一千年前就有香菇生产。长久以来，房县香菇以清香可口、味道鲜美闻名于世，远销海内外。如今，房县小花菇是中国地理标志产品，以“色泽好、外观美、清香滑腻、质地纯正、营养丰富”而闻名。

在《舌尖上的中国2》第一集《脚步》中，湖北房县花菇惊艳亮相。纪录片中提到：“小花菇是一种珍贵的食材，香菇中的王者。鲜花菇的干燥过程暗藏玄机，借助阳光和风，肥美的野生香菇慢慢散失水分，鲜美的味道慢慢凝聚。”自然风干，味道更鲜美。

房县小花菇是大自然催生出的一种珍贵食材。低温环境中，香菇生长极慢，但肉质肥厚，剧烈的昼夜温差导致伞盖龟裂开花。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色，花菇因顶面有花纹而得名。

新鲜的花菇含有近90％的水分

干燥过程暗藏玄机

香菇在脱水过程中

会自动转化出大量鸟苷酸盐

有强烈的鲜味

比新鲜香菇味道更浓烈

干燥后才真正称得上香菇

因此新鲜花菇脱水后味道更鲜美

2018年，房县发展段木香菇5万多架，年产房县小花菇近200吨，产值近6000万元。相信通过央视这一大平台的推介和宣传，将进一步提高房县小花菇的知名度和美誉度，促进房县贫困人口增收致富。

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来源 | 十堰日报