五花肉是生活中最常见的一种肉类食品，肥瘦相间，深得大家喜欢。炸五花肉非常好吃，蜂蜜也可以当做炸五花肉的调味品，那蜂蜜炸五花肉怎么做呢?

蜂蜜炸五花肉做法不难，第一步自然是准备食材，适量五花肉、鸡蛋、食用油、盐、水白蜜和淀粉，然后就可以开始制作了。先将五花肉用刀切成片状，鸡蛋磕到碗里用筷子不断搅拌，将五花肉和盐、蛋液混合抓匀，静置半个小时，接着在向其中放入适量淀粉抓匀，然后向锅里放100毫升的食用油，将其烧热，放入五花肉。

将五花肉炸至金黄色捞出，把水白蜜和水按照1:1的比例混合，将其涂抹在五花肉上，再将其放入油锅中复炸一遍即可，炸好的五花肉酥软好吃，还带有蜂蜜的香甜，是非常好的下饭菜。用蜂蜜炸五花肉其实有很多好处，其一是改善色泽。蜂蜜中的糖在高温下会发生焦化作用，相对于普通糖类物质颜色稍浅，使五花肉的色泽变得更加鲜亮，更容易激发食欲。

第二点就是增加口感。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，使炸五花肉增加了一丝香甜，对于甜口爱好者是不错的选择。同时蜂蜜本身具有很强的吸水性，能够保持肉质中的水分，使肉质口感更鲜嫩，炸五花肉不会太硬，更加好吃。此外，蜂蜜中含有180多种物质，即使高温被破坏部分，也比普通糖类物质营养价值更高，所以大家可以自行试试蜂蜜炸五花肉。