在平遥古城内的网红餐厅，哪个是你的最爱？

我给您的回答是它，天元奎饭店

今天小编带你抢先揭秘这家火到不行的网红餐厅

环境篇

初识天元奎，是在一个午后，在明清街上逛累了，拖着沉重的身子走到这家门前摆满绿植、双鱼绕福灯笼最吸睛的客栈门前，一个热心的声音“累了就进来坐会歇歇脚吧”，寻声抬脚进了门去，不很宽敞但却明亮，不若景点里面民居宅子那么昏暗，也可能是掌着灯的缘故。

壁上廊间都是店主人悉心收购的古董：不能正常成像的古镜、厚重有年代感的灯罩、打磨工艺粗糙的石器、掉了钟摆的老钟、不认识人物点的照片相框、实木雕刻的清代匾额、檩椽间的木雕，还有窗户角落里的一对昔日大户人家的掸瓶，我都一一仔细作了观摩，有的标有出处，还有是纯进口美国的物件......

最让人赞叹的就是墙上游客们的留言，像极了那些景点里面祈福牌子，不一样的是多一些感谢和快乐的故事。字条内容不同、字体不一，甚至语言类型都是跨越了大西洋的，想必都是在这里吃嗨了才会有这样的雅兴留下一纸纪念或是回忆吧。其中不乏一些名人，出口成章下笔成文，赞叹平遥古城的这一程、这一餐。粗略看了几张，内心多了些温暖，这也是店主人文关怀的一种表现形式吧。

菜品篇

一家饭店，最核心的价值，其实莫过于菜品，天元奎饭店的招牌菜都在牌子上昭示着。

一盘长龙茄子，成了天元奎饭店的网红代表。

像极了江苏名菜松鼠桂鱼，江南的游客都会觉得在北方也能吃到家乡的味道。在天元奎，这道菜是一道类似于蓑衣黄瓜造型的茄子、经过裹衣和油烹之后又淋面的菜肴，酱汁酸甜、茄子酥香，吃过的人都是赞不绝口。

平遥牛肉，当地名吃，家喻户晓，若能出类拔萃，也就是那一碗特制的蘸汁了。

牛肉铜火锅，一顶传统经典的铜锅，食材都是平日里喜闻乐见的，没有什么特殊，在我看来，一家人出游或是三五好友相约，在古城游玩乏饿之时能够围锅而坐，品的不只是一种味道了，更是一种和谐美妙。

牛肉栲栳栳，是平遥的特色美食之一，形似名为“栲栳”的农具而得名，又因其制作过程是一个紧挨一个“靠”着成型，演化为寓意“牢靠”、“和谐”的吃食。其实，我觉得还是味道好，才会成为名吃。莜麦粉蒸制的面食，口感劲道，有一种麦香在其中。天元奎饭店得天独厚之处在于，不惜成本撒一层牛肉碎，所向无敌的缘故就是所谓“双剑合璧”的力量吧。

蜜汁长山药，以平遥特产长山药为主要原料，以不同形状不同口感展现给食客，是厨师的别出心裁。口味偏甜，是一种给人以幸福感的菜肴。

特色龙利鱼，貌似传统的水煮鱼做法，只是主角用了无骨无刺的龙利鱼。

擦圪斗（擦蝌蚪），平遥民间最家常的一种面食，名字就很有地域特色。特别留意了一下，天元奎的面案师傅用一种特制的工具，把和好的面团擦进锅里煮，然后用笊篱捞进碗里，浇上或肉或素的臊子，成就了一碗当地特色面。我试想了一下，也许是因其形似蝌蚪（当地人方言“圪斗”）得名的吧。

说到吃饭了，最深刻就是服务了。在景区一根黄瓜的十块钱，一碗泡面二三十的宰客现象已经常态化的今天，在平遥古城的天元奎饭店就餐体验就是——受宠若惊，像是到了一家不以盈利为目的的慈善之大家，从老板到一线服务员，都不是只盯着你兜里钱，更是像招待亲人朋友一样寒暄问暖，如家般的直观感受。如此，大众点评上近万条的评论当真不是盖的啊~