晨起嘴巴发干发苦，多是肝经瘀堵的原因。广州中医药大学第一附属医院治未病科主治医师许洪伟解释，肝主疏泄，肝经不通畅，人体疏泄功能失常，就会导致肝火旺，进而引起口干、口苦、口臭等症状，还可能伴有易怒、眼干、睡眠质量差、身体闷热、舌苔增厚等症状。

许洪伟建议，疏肝可以吃三草水鸭汤：鸭子一只，放进加有陈皮的沸水中稍焯，捞出洗净血沫，再将鸭子与柑、橘、柚叶一同置于砂锅内，加清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可食用。