2004年，潮玩文化还没兴起的时候萨克拉门托邮报曾有一篇文章这样写标题——”Not kids play”（不是给孩子玩的）简单扼要的介绍了“潮玩玩具”的目标人群，并非是大家口中还在相信圣诞老人的孩子。今年12月11日，盲盒第一股的泡泡玛特在香港上市，让潮玩、盲盒、IP的词组再次冲击大众视野，谁能想到，这样一个被绝大多是消费者当做“孩子玩具”的潮玩，会有一天，登上资本市场。

泡泡玛特的成功，可以说是抓住了一代消费者的心里，如今这些抽盲盒的消费者们，其实就是当年干脆面集卡的那一代。它抓住了这代人的消费心理，那就是报复性消费与收集型消费。盲盒有多赚钱？根据招股书显示，泡泡玛特品牌产品（自有IP、独家IP、非独家IP）的毛利率，自2018年以来均超过70%，2019年毛利率为71.3%。举例来看，以2019年盲盒平均售价51元计算，成本仅为14.6元。然而，泡泡玛特的成功不仅是将产品装入盲盒这一形式，而是它考虑了IP多元性的生长空间。

我们说回白酒市场，事实上多年前小编就曾说过，白酒年轻化不单单是口味上的改变，而是需要更多解读年轻人需求的点。在过去数年间，中国白酒是市场上出现了创新的青春小酒，但是对于真正的年轻消费市场来说，这些青春是否挂钩？

在较长的一段时间里，大众认为的年轻小酒就是降度或者改变一个包装，却没能深挖自己IP的延展性。伴随90后、00后陆续走上社会，越来越多的酒类品牌都在考虑如何链接年轻消费者。所以在今天的案例上，我并不想点名表扬大家都熟悉的江小白，因为它是一个“入门”就标榜年轻的产品，我们应该去看看在一个本就是“老前辈”的泸州老窖与九江是怎样做的。

在消费人群和市场的巨大变革面前，泸州老窖并不惧怕接受这样的挑战，“百调”这一品牌便应运而生，并与传统的白酒产品剥离开来，直指更加年轻化和国际化的市场。百调目前主要有两大版块：其一，是IP 联名类，与国内星座内容品牌“同道大叔”达成合作，双方共同孵化星座IP 的酒类产品。此外，还联手国内知名IP 文创企业天府熊猫，共同打造泸州老窖百调Heart Panda熊猫小酒等。其二，是更针对年轻化市场的创新类别酒，将降低酒精度和放大饮料口感相结合，使其更适合年轻人的饮用习惯。在线下，也在尝试打造“星座小酒馆”实体店，因此“百调”这一品牌也许可以被称为“非常规类白酒”。

在研发产品的同时，百调也充分考虑到了年轻消费者的接受度。首先，常规类白酒的酒精度对于年轻人来讲过高，一般40 度以下（含40 度）才可以称之为低度酒，反之则称为高度酒，所以百调产品的酒精度基本都控制在40 度左右；其次，从口感上，百调产品在研发配方时保留了泸州老窖浓香型白酒的一些酿造原理，但同时考虑到了年轻人的喜好，口感尽量淡化，减少辛辣感和对肠胃的刺激。因此无论是直接饮用还是调配鸡尾酒，都不会产生过重的传统浓香型白酒的味道，不会影响饮用体验。在更改酒体的同时，泸州老窖百调也开展了一系列更年轻化的合作，例如推出了含有白酒的奶茶“醉不上道”等。

无独有偶，今天八月，在主题为“国风新造、潮饮无界”的天猫国潮行动中，九江酒厂旗下本味寒造惊艳亮相，携手独立漫画师、奇点艺术家贾叽叽推出联名款本味寒造（米制轻白酒），上演酒业青春派。

值得关注的是，九江酒厂推出的这款本味寒造水果味米酒，也是一款充满“时尚+跨界”元素的米制酒新品类。在九江酒厂看来，90后、00后消费者拥有两大特点，一是追求“现充”经济，喜欢聚会看重体验互动，以线下消费场景为主；另一种是“宅人”经济，以家庭场景消费为主，喜欢宅家在线上购物消费。本味寒造水果味米酒，可以满足这两部分消费者的需求。在产品打造上，本味寒造水果味米酒推出了小柠萌、小桃气、小荔志、小醉果四款产品，桃子清甜诱人、荔枝甘甜热烈、柠檬酸甜清新，分别体现了产品个性、淘气、可爱、阳光的一面，献给不同的少女心。

在品牌打造上，本味寒造水果味米酒定位低度果味米酒，瞄准“我是你的小醉果”“真正果子、芳心酿造”等诉求，迎合18~25岁的年轻消费群。在饮用方式上，本味寒造水果味米酒既可单纯冰饮，也可加苏打水，令消费者更能感受微醺的痛快。因此，无论从品牌定位、产品设计、品牌传播，本味寒造水果味米酒都属于“跨界+时尚”的创新酒品，一经推出即受到年轻消费者追捧。

在较长一段时间里，中国白酒给大众高端的印象就是需要时间的积累，这些是白酒工艺繁琐上不可缺乏的门类，但是长久以来依次为借口，恰恰与青春与年轻跨界只是酒企迎合年轻态消费趋势的方式之一，对于传统白酒而言，年轻化并非一朝一夕之功。但“加点酒”似乎找到了最适合它的赛道——食品，未来，白酒也可以找到年轻消费者真正的关键点，并真正实现品牌嫁接年轻化，而将IP转换的跨界做法，也为白酒“潮”动起来。