本期推送要点

金蒜纸包鱼

这个小长假最开心的事是把缝纫机修好啦~

看着《七十二家房客》

听着缝纫机哒哒哒转动的声音

缝着缝着窗帘就长出猫了

灰机：是谁扰了朕的清梦

从剪裁到缝纫好的窗帘

满满的成就感

做一锅快手又治愈的

“二十牌改良蒜香微辣味”纸包鱼

犒劳一下自己和飞哥

出门去玩的表姐和妹妹就好好看视频吧

哈哈哈~

我是可可爱爱的分隔线

接下来就是菜谱的详细步骤

金蒜纸包鱼

一点都不输传统的香辣纸包鱼

材料准备：

鲈鱼、姜、大葱、蒜

香芹、莲藕、线椒、猪肉末

郫县豆瓣酱、泡椒

\ 1 /

姜丝、大葱丝、白胡椒粉

加两勺料酒抓匀出味

\ 2 /

倒入鱼中

充分抹匀腌制十五分钟

\ 4 /

上汽后放入腌制好的鱼

蒸4分钟即可

要转中火蒸鱼才会漂亮

鱼比较大的话加两分钟

\ 5 /

蒜末要加水浸泡一下过滤水分

这样炸出来的蒜才不会有苦味

热锅冷油

中小火将蒜炸至金黄起锅

过滤出余油备用

\ 6 /

将蒜油回锅

放入猪肉末充分炒散

放入一勺料酒去腥

两勺豆瓣酱炒出红油

\ 7 /

再加入两勺泡椒汁

能吃辣的小伙伴可以直接加泡椒哦

会更过瘾

\ 8 /

倒入芹菜、藕片

翻炒均匀备用

两勺生抽和蚝油

盐调味

\ 9 /

油纸垫上一层洋葱圈

\ 10 /

将蒸好的鱼码上

\ 11 /

再倒入炒好的配菜

\ 12 /

回锅油炸过的蒜末

撒上线椒

\ 13 /

将油纸卷起来夹好

开火咕嘟算时间五分钟左右

就可以开吃啦

\ 14 /

为了好看金蒜都在上面

你们煮的适合记得泡在酱汁里

让你一试难忘的蒜香味

\ 15 /

撒上葱末香菜

时间刚刚好

鱼肉特别的嫩滑

蘸着酱汁入口

太香了

TIPS

什么样的鱼适合做纸包鱼？

推荐用比较少刺的鱼做纸包鱼

这样在吃的时候就能大快朵颐啦

鲈鱼、清江鱼、草鱼都是不错的

配菜可以自由发挥吗？

可以改用自己喜欢吃的配菜

比如黄瓜、豆芽都可以

不过调香用的芹菜还是要有的